תבשיל בסגנון גולש

אם סיירתם קצת בבלוג שלי כבר הבנתם שאני אוהבת את החיים הקלים.
מנות קלות ופשוטות להכנה מבלי לפגוע באיכות או טעם המנה. מסוג המנות שאני קוראת להן “שגר ושכח”
כאמא לארבעה ילדים תמיד חיפשתי למקסם זמנים בכדי להספיק הכל בזמן ולהשאיר לי זמן איכות עם הילדים.
כך נולד התבשיל הזה. הכל ביחד, 10 דק’ עבודה ולתנור. הטעם.. גן עדן!!
הפעם עשיתי מיקס בין שני סוגי בשר (אני אוהבת לשלב) אתם תוכלו להכין את המנה הזאת עם איזה בשר שבא לכם.
אסאדו (ללא שומן) שפונדרה, צלי כתף, נתח צלעות, רצועות אנטריקוט לבישול ארוך.
ממליצה להגיש עם אורז לבן/קוסקוס או לצד כיכר לחם אחיד כי אין באמת תחליף ללחם אחיד..
קראתי לתבשיל הזה בסגנון גולש כי זה לא באמת גולש זה דומה. אל דאגה, הימים יתקררו ונכין גולש הונגרי קלאסי.

המרכיבים ל 5-6 סועדים:
500 גרם נתח צלי כתף חתוך לקוביות או פרוס ( מס’ 5 )
500 גרם נתח שפונדרה חתוך לקוביות.
4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות.
2 יח’ גזר בינוני קלוף ופרוס לעיגולים עבים.
2 גבעולי סלרי חתוכים למקטעים. (כולל העלים)
3 בצלים קלופים וחתוכים לרבעים.
8 שיניי שום.
תבלינים:
6 כפות שמן זית.
פחית עגבניות קצוצות דק (או עגבניות מרוסקות)
כף גדושה רסק עגבניות.
כף פפריקה מתוקה.
חצי כפית פלפל שחור
3 עלי דפנה
מלח לפי טעם.

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום 160 מעלות (חום סטטי /עליון תחתון)
בסיר רחב מחממים ומניחים את רבעי הבצל.

מוסיפים את נתחי הבשר וצורבים היטב מכל הצדדים.
מוסיפים את תפוחי האדמה הסלרי והגזר.

מוסיפים את העגבניות הקצוצות ושאר התבלינים.

מערבבים היטב ומוסיפים 3.5 כוסות מים רותחים.
מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
מעבירים לתנור ל 3 שעות.

את הסיר אני ממליצה לכסות בנייר אפייה רטוב ומעליו רדיד אלומניום.