All Posts

כל השנים הכנתי את המתכון הזה רק במילוי גבינות (אחדש לכם את המתכון בקרוב)הפעם הלכתי על סלט טונה קליל וזריז.הילדים אהבו מאוד את התוצאה, שינוי מרענן הם אמרו..אחלה מנה לארוחת ערב טעימה וקלה להכנה המרכיבים:6 תפוחי אדמה שלמים בקליפתםכוס מלח גס2 קופסאות טונה10 יח' מלפפונים במלח/בחומץ (ממליצה על הקנים)2 כפות מיונז מעט מלחלעיטור:בצל ירוק קצוץפלפל צ'ילי פרוס דק אופן ההכנה:מחממים תנור ל…

כשהייתי ילדה ושאלתי את אמא שלי מה זה נגולה ? אוזן המן של מרוקו היא ענתה.לימים הבנתי שאת הלחם המדהים הזה עם הביצים נהגו להכין כסמל לשמירה על היהודים במרוקו.. הביצים נגד עין הרע וסימלו הגנה. מאז שאימי נפטרה אני ממשיכה את המסורת באהבה ושמחה.אמא שלי ז"ל נהגה להכין לחמנייה אחת לכל נפש במשפחה. כשגדלנו והמשפחות התרחבו הייתה מכינה נגולה…

הברקוקש מוכר בכל בית מרוקאי. נוהגים לאכול אותו ביום פורים, יום סעודת פורים בבוקר.שנים שנמנעתי להכין לבד. היה נראה לי מסובך מדי. הראשונה לנסות אחרי שאימי נפטרה היתה שני אחותי האלופה. זוכרת שאכלנו ונחנקנו מדמעות של געגועים וזכרונות..קשה מאוד לדייק את המתכון ולכן העליתי את כל שלבי ההכנה לאינסטגרם שלי. זה מסוג המתכונים שחייבים לראות בכדי להכין.אנסה בכל זאת להעביר…

תקראו לו סלט או מטבל או ממרח איך שבא לכם העיקר שתכינו ותתמכרו כמוני.מה שבטוח מקור הגוואקמולי הוא במטבח המקסיקני ובם יודעים לאכול..הוא קל ופשוט להכנה והאבוקדו בשיאו עכשיו! אם יש זמן להכין אותו זה עכשיו.כל זן של אבוקדו יתאים יחד עם זאת ממליצה בחום להשתמש בזן האס. הקליפה שלו מחוספסת כך תוכלו להבדיל.תוכלו להגיש אותו לצד משולשי טורטיות מטוגנות…

את המתכון הזה אתם כל כך הולכים להכין..קל פשוט וטעים אוי איך טעים!!!אתמול התקיימה סדנת שמרים והבוקר טסתי לפגישות כך שהמנה הזו היא קלאסית לאמהות עובדות ובכלל..בואו נגיד שכדאי מאוד להכפיל כמויות כי זה מתחסל בשניות המרכיבים:1 ק'ג סטייק פרגית חתוכות לקוביות.2 סלסלות פטריות טריות חתוכות לרבעים2 בצלים פרוסים2 כפות סילאן טבעיכפית כמוןכפית שטוחה פלפל לבן/שחור5-6 כפות שמן זית1/4 צרור כוסברה…

ושוב, יום של פגישות, מחפשת מתכון זריז לצהריים..נכנסתי לסופר, מבט זריז על הבשרים והירקות והופ יש מנה!את המנה הזו תוכלו להכין עם חזה עוף/פרגיות/סינטה ואפשר גם בלי בשר בכלל.כלום ושום דבר עבודה ויש לכם מנה הורסת! המרכיבים:250 גרם פסטה (איזה סוג שאוהבים)600 גרם סטייק אנטריקוט חתוך לרצועות דקות.300 גרם פרחי ברוקולי טריים2 גזרים קלופים וחתוכים למקלות2 פלפל צ'ילי אדום פרוסים2 בצלים…

בין המאפים האהובים עליי במיוחד. הוא קל להכנה (רק נראה מסובך)כל מה שתצטרכו הוא סבלנות! מזג האוויר עדיין קר וכמות השמרים היא יחסית קטנה.הסבלנות סופר משתלמת!! אחד המאפים היותר טעימים שתכינו.אני הכנתי ארבע מאפים גדולים, אתם תחליטו אם בא לכם להכין קטנים יותר.בכל מקרה, אל תפספסו שום שלב בהכנה, תיצמדו למתכון ותבינו במה מדובר..למילוי השתמשתי בכמה גבינות כשהבולטת מביניהן היא…

יובלי הגיעה בשישי האחרון אחרי שבועיים רצופים בבסיס.. ערב לפני הכינה לי רשימה של אוכל שהיא אוהבת ואני כולי מתמוגגת!!מחכה שיגיע הבוקר בכדי להכין לה.. אחת המנות האהובות על יובלי, בורקס בשר ופטריות עם רוטב.פשוט, קל וטעים במיוחד. מאז שהיא קטנה זו המנה האהובה עליה וזה ממש לא מפתיע, זאת יובלי, ילדה מהממת, טובת לב, צנועה ומסתפקת במועט, שמחה בחלקה.…

תיכף פורים ומסתבר שעדיין לא העליתי לכם לאתר את המתכון לאוזני המן!שנה שעברה העליתי אותו לאינסטגרם שלי וזה היה טירוף!!! הבצק מאוד נוח לההכנה ולעבודה והמילוי.. לא פחות ממטורף או בקיצור, תתכוננו להתמכר. המרכיבים ( כ 50 יח׳):420 גרם קמח עוגיות/לבן ( 3 כוסות )200 גרם חמאה/מרגרינה/נטורינה120 גרם אבקת סוכרביצה Lשקית סוכר ונילכפית גרידת תפוז (לא חובה, מוסיף המון)4 כפות מיץ…

יובלי חוזרת מחר בבוקר לבסיס והבטחתי לה ולשאר הכיתה שאני מכינה להן מגולגלות שוקולד.האושר הכי גדול שלי שהיא מתקשרת בשעת הט"ש וכולן מתענגות על קינוח ששלחתי להן..המתכון למגולגלות כבר קיים באתר רק שהפעם קצת שיחקתי עם הבצק והמילוי.קל פשוט וטעים שלא לדבר על כך שתיכף פורים.. המרכיבים:לבצק הלבן:850 גרם קמח לבן (ק"ג פחות כוס)200 גרם נטורינה/חמאה/מחמאה רכה (לא מומסת)שקית אבקת…