מתכונים

נועם שלי מכורה לבורקס תפוחי אדמה! לא ברור לי איך יותר מגבינה אבל זה המצב. שבוע שעבר היא חזרה עם שקית מהמאפייה עם בורקסים חמים וכולה היתה בהתרגשות שמהר מאוד התחלפה במבט מאוכזב. אין מילויייי היא צעקה.. בחיי שהתעצבנתי ולמחרת כבר הכנתי לה בורקסים מפוצצים במילוי תפוח אדמה טעים בקטע אחר. וככה נולד לו מתכון ישן חדש. אני הכנתי גם…

שבוע קר במיוחד לפנינו וזה בדיוק הזמן להתחיל את תבשילי החורף שאני כל כך אוהבת. את התבשילים לרוב אני מתחילה על הכיריים וממשיכה בתנור ולמה? כי בדרך הזאת משתחררים טעמים עם עומק וניחוחות שמגיעים עם החורף.. את התבשיל הזה תוכלו לבשל עם כל נתח לבישול ארוך כמו, צלי כתף, שריר, צלעות וכו'. ממליצה בחום להצטייד בסיר מותאם לכיריים ולתנור. המרכיבים:1.5-2 קג…

כבר חודשיים שלמים שנועם שלי ואני מנסות למצוא את המתכון האולטמטיבי לעוגיות ששברו את הרשת. ניסינו לא מעט מתכונים עד שהגענו לאחד עם כל התובנות של השאר.. פשוט הרכבנו מתכון מחדש ובשעה טובה הצלחנו! נכון, אני קצת בדיליי עם הטרנד הזה אבל זאת אני, עד שאין לי משהו מדויק אני לא משחררת. אם בא לכם עוגיות בדיוק כמו שלי אז…

לחם ללא לישה זאת אהבה והתמכרות. יש לכם כבר כמה וכמה גרסאות באתר והנה עוד אחת והפעם זיתים ירוקים וחלפיניו כבוש . תרגישו חופשי להתפרע עם התוספות כאוות נפשכם. כל המוסיף הרי זה משובח. את הלחמים האלה מומלץ לאפות בסירי יציקה, הם מדמים אפייה בטאבון והלחם מקבל קראסט משגע. המרכיבים:500 גרם קמח לבן/כוסמין לבן/קמח לחםכפית שמרים יבשים2 כפות סוכרשליש כוס מים…

את הנשנוש הזה אני מכינה לא מעט לילדים ובעיקר כנשנוש מול הטלוויזיה או בארוחות חלביות. בעבר הייתי מבשלת מעט את התירס בשלב הראשון ולאט לאט הבנתי שזה שלב מיותר. נכון, קצת קשה לחתוך את התירס כשהוא טרי אבל לא משהו שכמה דפיקות על הסכין עם פטיש שניצלים לא יפתור. הן טעימות בקטע אחר!! שיצוב הטעמים מאוד מזכיר את הטעמים של…

את הסלט הזה אני מכינה שנים אבל בגרסה קצת אחרת.. לרוב אני מוסיפה פקאנים מסוכרים גרוסים ומתבלת בלימון. בשישי האחרון הכנתי את הסלט וקלטתי שאין לי פקאנים מסוכרים ומנגד קרצה לי קערת התפוזים שעמדה על השולחן.. זהו, הראש התחיל לעבוד וכך נולד סלט חדש ומשודרג! המרכיבים:8 גזרים גדולים קלופיםפלפל חריף ירוקרבע צרור כוסברה2 שיניי שוםחצי כוס חמוציות ללא סוכרתפוז גדול שלם…

אני מכינה אותן פעם באף פעם ולמה? כי נגעת נסעת.. הן קריספיות בקטע אחר וטעימות אוי כמה שהן טעימות. קלות ההכנה על גבול הבלתי נסבלת וזה מה שהופך את טבעות הבצל האלה למסוכנות במיוחד😂 המרכיבים:2 בצלים גדולים/3 בינוניים קלופים וחתוכים לטבעות רחבות.לבלילת הציפוי:כוס מלאה קמח (כוסות מדידה)חצי כוס קורנפלורחצי כפית אבקת אפייהכף תערובת תיבול לצ'יפס/גריל עוףחצי כפית שום גבישיחצי כפית פלפל…

אתם כבר מכירים אותי ואת אהבתי לירקות. בכל גרסה אפשרית ועם כל רוטב ! העיקר שיהיו ירקות והמון. הפעם הלכתי על שילוב ירוקים ותפוחי אדמה קריספיים ומעל הכל הזלפתי רוטב טעים שהקפיץ את הסלט גבוה.. המרכיבים:שני ראשי חסה שאוהבים ואפשר גם לערבב סוגיםכוס עשבי תיבול קצוצים (בזיליקום, נענע, פטרוזיליה וכו׳)5 בצלים ירוקים קצוצים2 יח׳ אבוקדו קלופים ופרוסים4 ביצים1-2 יח׳ תפוחי…

תנו לי מאפה מבצק עלים, מלוח/מתוק ואני מוותרת על כל דבר. יכולה לחיות רק על זה. אמה מה, בצק עלים הוא אחד המורכבים והארוכים להכנה. תסמכו עליי מצאתי קיצור דרך. תכינו את הידיים ומעוך טוב וצאו לדרך.. המרכיבים לבצק:500 גרם קמח לחם/חלהכפית מלאה מלחרבע כפית שמרים יבשים (1 גרם)300 מל מים קרים..300 גרם חמאה בטמפ׳ החדר..למילוי:500 גרם גבינה בולגרית קשה 24%…

כבר המון זמן שאני זוממת להכין טורטיות! לא לאפות (יש מתכון מעולה באתר) פשוט טורטיות.. בגלל שהן נורא דקות הייתי צריכה לפצח את התהליך של להכין מבלי לייבש אותן וגם שיהיו אלסטיות מספיק למילוי. אז אחרי שני נסיונות כושלים בפעם השלישית הצלחתי ובגדול.רק כמה דגשים לפני המתכון הכל כך פשוט.הראשון, תעבדו עם קמח עשיר בגלוטן כמו קמח לחם/חלה או קמח…