שבועות

מי לא אוהב בורקס פיצה ובינינו לא צריך סיבה מיוחדת בכדי להכין אותו!הילדים אוהבים, המבוגרים מחסלים בקיצור מנה קלה ופשוטה שכולללם אוהבים.כשתנובה פנו אליי וביקשו שאכין מתכון קליל לשבועות עם גבינת מוצרלה של השף הלבן לא היה לי ספק שזה מה שאכין.השתמשתי בבצק עלים פילאס כי הוא עדין והבורקס יוצא קליל יחד עם זאת תוכלו להשמש בכל בצק עלים רק…

כמה שאני אוהבת חיים קלים במטבח. לא תמיד מתחשק להכין בצק, להתפיח, להכין קרם וכו' ..אז לימים כאלה אני שולפת בצק מוכן ואם יש קרם פטיסייר מוכן אז החגיגה כפולה ומכופלת.הפעם השתמשתי בבצק עלים שמרים (נמצא במקפיאים בכל סופר) ובקרם פטיסייר מוכן של מחלבות גד. הקרם מפוצץ בגרגירי וניל קטנטנים שנותנים טעם וריח מטורפים. קצת צימוקים ואתם מסודרים. תסמכו עליי,…

שבועות בפתח ואוטוטו גם הקיץ. המחשבה מאחורי הכנת גלידת קסטה כקינוח היא ההכנה מראש והזמינות במקפיא.לגלידה ביתית יש טעם אחר. טעם מיוחד ועשיר והשוס הוא קלות ההכנה! תוך רבע שעה נכנסת גלידה למקפיא..אם בא לכם להוסיף תוספות עשו זאת רגע לפני ההקפאה ולאחר ההקצפה. ניתן להוסיף שברי שוקולד/עוגיות/פקאנים וכו'.. המרכיבים:500 מל שמנת להקצפה השף הלבן 38%פחית חלב מרוכזכף גדושה פודינג ונילכפית…

המתכון הזה הולך איתי שנים.. מדי פעם אני משנה את הרכב הרוטב אבל הבסיס נשאר זהה.לא משנים מתכון מנצח! הרכב מנצח של הגבינות שאפילו את החברות אני לא משנה.המתכון הזה הולך לככב בשולחן החג שלכם זה בוודאות. הכנתי אותו לפני כ 3 שנים שנים באינסטגרם ומאז הוא סיפור הצלחההגיע הזמן לחדש אותו עם שינויים קלים ברוטב בלבד. המרכיבים:300 גרם פסטה קונכיותלמלית:1…

סוף סוף, רגע לפני שבועות, מתפנה להעלות לכם מתכון בסיסי לפיצה ביתית.אין אחד שלא אוהב פיצה ובחג השבועות גם היא בגדר "מאסט" על השולחן.שימו לב לסוג הקמח שאתם קונים! אני משתמשת בקמח ייעודי להכנת פיצה/קמח 00 וישנה טעות נפוצה בעניין, הקמחים האלה הם ללא שמרים! את השמרים אנחנו נוסיף במהלך הכנת הבצק. כמובן שתוכלו להכין גם מקמח כוסמין לבן/קמח לבן/קמח…

זהו, פסח מאחורינו ואפשר לחזור לחגוג עם הפסטה.הבוקר שוחחתי עם ליאת אחותי , שיחת בוקר שגרתית.. ביקשתי ממנה רעיון לפסטה ברוטב מעניין..אחרי שנייה בדיוק היא שלפה את הרעיון של פסטה ברוטב תרד שום ועגבניות שרי וכך בעצם נולדה מנה חדשה קלילה וטעימה. המרכיבים:250 גרם פסטה (חצי חבילה)2.5 כוסות עגבניות שרי חצויות250 גרם עלי תרד3 שיניי שום פרוסותפלפל צ'ילי פרוס לטבעות1/3 כוס…

אין לי יותר מדי מה לומר על המתכון הזה..הוא טעים, הוא ממכר הוא מסוכן והוא קל להכנה.הרבה זמן שלא הכנתי מקלות שום אפילו יותר מדי זמן.יאללה בואו נתחיל.. המרכיבים ל 10 יח':500 גרם קמח לחם/קמח לבן/קמח כוסמין לבן250 מ"ל חלב חמים (כוס ורבע חד פעמי חם)ביצה L2 כפות סוכר50 גרם חמאה בטמפ' החדרחצי כף מלחכף שטוחה שמרים יבשיםלמילוי:70 גרם חמאה רכה…

כל השנים הכנתי את המתכון הזה רק במילוי גבינות (אחדש לכם את המתכון בקרוב)הפעם הלכתי על סלט טונה קליל וזריז.הילדים אהבו מאוד את התוצאה, שינוי מרענן הם אמרו..אחלה מנה לארוחת ערב טעימה וקלה להכנה המרכיבים:6 תפוחי אדמה שלמים בקליפתםכוס מלח גס2 קופסאות טונה10 יח' מלפפונים במלח/בחומץ (ממליצה על הקנים)2 כפות מיונז מעט מלחלעיטור:בצל ירוק קצוץפלפל צ'ילי פרוס דק אופן ההכנה:מחממים תנור ל…

בין המאפים האהובים עליי במיוחד. הוא קל להכנה (רק נראה מסובך)כל מה שתצטרכו הוא סבלנות! מזג האוויר עדיין קר וכמות השמרים היא יחסית קטנה.הסבלנות סופר משתלמת!! אחד המאפים היותר טעימים שתכינו.אני הכנתי ארבע מאפים גדולים, אתם תחליטו אם בא לכם להכין קטנים יותר.בכל מקרה, אל תפספסו שום שלב בהכנה, תיצמדו למתכון ותבינו במה מדובר..למילוי השתמשתי בכמה גבינות כשהבולטת מביניהן היא…