ממולאים

אחד המתכונים היותר מבוקשים באינסטגרם שלי! הבטחתי לכם ולי שאכין בהזדמנות והנה היא הגיעה.המנה רק נראית מורכבת אבל למעשה היא מאוד פשוטה להכנה. להכנת הבשר תצטרכו סבלנות וזהו, משם זה רץ.השתמשתי בנתח אונטריב כי אני מאוד אוהבת אותו יחד עם זאת תוכלו להשתמש בכל נתח שתבחרו! צלי כתף/צלעות/אסאדו..אופן ההכנה נשאר בדיוק אותו הדבר. אל תמהרו, חכו עד שהנתח יתרכך ואז…

מתחילה עם גילוי נאות, כמו שאר הממולאים, גם ארטישוק ממולא לא אכלתי בעבר, פשוט לא אהבתי.משהו בציפוי לא הסתדר לי אז לא נגעתי. לפני כמה שנים, רוני ביקשה שאכין לה אבל לא מטוגן! איך לא מטוגן שאלתי?!ואז היא ענתה, אם יש מישהי שיכולה להכין לא מטוגן זאת את! אתגרה אותי הגברת והחלטתי לנסות. חייבת לומר ששתינוהופתענו מאוד מהתוצאה ובעצם כך…

בימי שישי אצל חמותי חובה סיר ממולאים. לא משנה איזה העיקר שיהיו ממולאים! בכל זאת בית עיראקי.. וברור לכם שגם אצלנו הממולאים תפסו מקום של כבוד כך שעוד תתקלו בהם הרבה בהמשך.כמה טיפים לגבי ממולאים שרכשתי במהלך השנים :ממולאים אוהבים זמן בישול!! אל תמהרו ואל תחפשו דרכי קיצור.את הבישול הראשוני מתחילים על הגז וממשיכים בתנור ולמה?! כי בתנור הממולאים מקבלים…

אני מכורה לבטטה! זהו, הוצאתי את זה! אוהבת בטטה בכל דרך בישול אפשרית ומכאן אני משחקת עם המתכונים שלה. את המתכון הזה המצאתי לפני כמה שנים.. אמרתי לעצמי אם אני אוהבת בטטה על האש לצד קבב וטחינה אז למה לא לשלב ביניהם?? זאת מנה מהממת שמשתלבת בכל ארוחה בשרית. בא לכם שתהיה מנה ראשונה לכו על זה , בא לכם…

נתחיל מסה שחובה עליכם לשמור את הפוסט ואתם בוודאות תרצו לחזור אליו ואזזזז אתם תשלחו לי מיליון הודעות שאתם לא מוצאים ואין את המתכון. אז תשמרו טוב?! יופיהמתכון הזה מזמןןן בהיילייטס יחד עם שוק טלה. הפעם הוספתי צלעות כבש בתחתית הסיר ואין לכם מושג מה יצא. זה רק נראה מורכב אבל זה סופר פשוטאני מתארחת החג אז מצאתי זמן לכתוב…

הסיר הזה מוקדש כל כולו בהערצה ענקית לאמא אבא ואילה שלי ז״ל. הוצפתי בעגועים עזים היום תוך כדי הכנה.. אוכל זכרונות ורגשות, טריפל מקודש.יש לי זיכרון מאוד ספציפי לגבי המתכון הזה. זה קורה חצי שנה לפני שאמא שלי הולכת לעולמה. רגע לפני שהסרטן מכה בה שוב בחוזקה. היא יושבת במטבח ואני נכנסת עם הבנות. אני מיד שואלת, אמא מה את…