מתוקים

רוני איתגרה אותי להכין עוגת תפוזים מושלמת, לא פחות! בלי ביצים עבור חברה שלה.. חקרתי והפכתי את הרשת, פתחתי ספרים ובכל מקום היו תחליפים כאלה ואחרים.. החלטתי ללכת עם האינטואיציה שלי ואמרתי לעצמי מה שייצא אני מרוצה🤗 ניסיתי פעם ראשונה, יצאה אבן! פעם שנייה, סבבה אבל עדיין קשה. בפעם השלישית הבנתי את הטעות ואמאלההה איזה עוגה הורסת יצאה. המתכון…

אל תשאלו למה אבל כשמגיע החורף אני אוהבת להכין גרנולה. משהו בריח של הקינמון תמיד מזכיר לי חורף.. הבוקר ביקרתי בשוק, החנות הראשונה שנכנסתי אליה היא חנות התבלינים! יש שם הכל מהכל, ממש לונה פארק של הטבחים😉השלמתי מלאי תבלינים ופיצוחים לגרנולה. המכורה הראשית לגרנולה בבית זאת יובלי שלי ואין לכם מושג כמה משמח אותי לארוז לה צנצנת לבסיס, אחלה תזכורת…

יום הכיפורים מגיע אוטוטו ואיתו הביקוש לעוגות לפתיחת הצום. הפעם אני מביאה לכם מתכון לבצק שמרים שאתם כל כך הולכים לאמץ!! זה הבצק לעוגות שמרים הראשון שהתחלתי לעבוד איתו והצלחתי! הוא נח לעבודה וקל להכנה ועל הטעם אני לא מדברת.. הכנתי הפעם בצורת רולדות כי זה המתכון המקורי. פעם אבל ממש פעם, כשהייתי ילדה, אמא שלי ז׳ל נהגה להכין לנו…

פבלובה היא בעצם מעין עוגה שעשויה מחלבונים והיא מוגשת עם פירות טריים וקצפת. כבר אומרת לכם, זה רק נראה מסובך אבל בינינו זה הקינוח הכי קל ואין צורך בדיוק, פריסטייל, מה שיוצא אני מרוצה והיא טעימהההההה.הכנתי את הקצפת עם שמנת מתוקה טרייה של מחלבות גד שאותה ניתן להשיג באתר איקומרס החדש שלהם. תקשיבו, כזאת קצפת עוד לא אכלתם!לגבי הפירות, שימו…

את המתכון הזה אתם חייבים לאמץ בדיוק כפי שאני אימצתי לפני שנים כשקיבלתי את ספר העוגות של בני סיידא המוכשר.זאת עוגת וניל בסיסית מופלאה שאליה ניתן לשדך איזה תוספת שאוהבים! פירות/סוכר קינמון ואגוזים/ממרח שוקולד /ממרח פיסטוק וכו'מי שמכיר את העוגות של בני יודע שהוא חובב סוכר בעוגות ולאחר מספר הכנות הבנתי שאפשר להפחית את הכמות כמעט בחצי והעוגה עדיין מאוד…

את העוגיות האלה אני מכירה מבית חמותי. אין עיראקי אחד שלא מכיר אותן! מכינים אותן גם בשמחה וגם באבל. אתמול התקיימה אזכרה לחמי היקר ולא היה לי צל של ספק שאותן אני בוודאות מכינה. ביקשתי מחמותי מתכון וכמובן שדייקתי לכם אותו. השארתי את אופן ההכנה והמרכיבים בדיוק כפי שהיא ביקשה. היה לה חשוב שאצמד למקור וכך עשיתי באהבה גדולה.עד היום…

כמה שאני אוהבת חיים קלים במטבח. לא תמיד מתחשק להכין בצק, להתפיח, להכין קרם וכו' ..אז לימים כאלה אני שולפת בצק מוכן ואם יש קרם פטיסייר מוכן אז החגיגה כפולה ומכופלת.הפעם השתמשתי בבצק עלים שמרים (נמצא במקפיאים בכל סופר) ובקרם פטיסייר מוכן של מחלבות גד. הקרם מפוצץ בגרגירי וניל קטנטנים שנותנים טעם וריח מטורפים. קצת צימוקים ואתם מסודרים. תסמכו עליי,…

שבועות בפתח ואוטוטו גם הקיץ. המחשבה מאחורי הכנת גלידת קסטה כקינוח היא ההכנה מראש והזמינות במקפיא.לגלידה ביתית יש טעם אחר. טעם מיוחד ועשיר והשוס הוא קלות ההכנה! תוך רבע שעה נכנסת גלידה למקפיא..אם בא לכם להוסיף תוספות עשו זאת רגע לפני ההקפאה ולאחר ההקצפה. ניתן להוסיף שברי שוקולד/עוגיות/פקאנים וכו'.. המרכיבים:500 מל שמנת להקצפה השף הלבן 38%פחית חלב מרוכזכף גדושה פודינג ונילכפית…

המלכה הלבנה של המימונה.. מעין ממתק שמאוד מזכיר את החלביצה/נוגט.נוהגים להגיש את הז'אבן במימונה ולקשט באגוזים/שקדים ויש אומרים שהם מסמלים שפע וברכה!בהזדמנות זו אברך אתכם ואת בני ביתכם בברכת "תרבחו ותסעדו" מי ייתן ותזכו לאושר מזל בריאות ברכה והצלחה..המתכון מאוד מדוייק כך שקשה מאוד לטעות. שימו לב, הכמות שמתקבלת היא גדולה. תוכלו לחצות את המתכון לשניים.למתכון הזה תצטרכו מיקסר חזק…

חטיף קוקוס ושוקולד טעים וממכר בטירוף. אם אתם מאלה שאוהבים קוקוס ושוקולד אז החטיף הזה בשבילכם!מודה ומתוודה, מכורה לקוקוס אנוכי ואת החטיף הזה אני ממעיטה להכין כי אני המחסלת הראשית.לגבי דרגת קושי, כמה טעים ככה קל, כמו שאני אוהבת. בעוד כמה ימים תתקיים המימונה והחטיף הזה סופר מתאים לשולחן המתוקים. המרכיבים;400 מל קרם קוקוס200 גרם שוקולד לבן קצוץ/שבור400 גרם קוקוס לציפוי:300 גרם…