מתכונים

שאלה שחוזרת על עצמה אין ספור פעמים באינסטגרם שלי היא האם ניתן להקפיא חלות לפני האפייה?את התשובה היא כן ואני אסביר כאן איך למה וכמה..תהליך ההקפאה נועד לעצור את פעולת השמרים ובכך את ההתפחה.הקפאת חלות לפני האפייה היא רעיון מצוין לחסכון בזמן עבודה וכמובן זמינות.בגדול כל התהליך זהה לאפיית חלות במקום רק שהוא נקטע באמצע ע"י הקפאה.כשאני מכינה חלות המיועדות…

אם סיירתם קצת בבלוג שלי כבר הבנתם שאני אוהבת את החיים הקלים. מנות קלות ופשוטות להכנה מבלי לפגוע באיכות או טעם המנה. מסוג המנות שאני קוראת להן "שגר ושכח"כאמא לארבעה ילדים תמיד חיפשתי למקסם זמנים בכדי להספיק הכל בזמן ולהשאיר לי זמן איכות עם הילדים.כך נולד התבשיל הזה. הכל ביחד, 10 דק' עבודה ולתנור. הטעם.. גן עדן!! הפעם עשיתי מיקס…

את המתכון לשווארמה הביתית מכירים כבר רוב העוקבים שלי באינסטגרם.הפעם הראשונה שהעליתי את המתכון לאינסטגרם היתה לפני כ 3 שנים וזאת היתה הצלחה מסחררת!היא טעימה ועסיסית שאין לתאר ואחרי שתכינו בבית לא תרצו לקנות בחוץ, בהבטחה.את המתכון הזה למדתי מאמא שלי ז"ל. אין משהו שהיא לא ידעה להכין.אני זוכרת את הפעם הראשונה שהיא הכינה לנו שווארמה. חזרתי מבית הספר והרחתי…

את הלחמניות האלה אני נוהגת להכין בשבועות בד"כ.יש לי תחביב לקחת בצקים בסיסיים ולהוסיף להם כל מיני תוספות.אני אוהבת לשחק עם הטעמים והמרקמים. הפעם מילאתי את הלחמניות בגבינת מוצרלה מגורדת בנוסף לעשבי התיבול בבצק.הלחמניות האלה כל כך טעימות וקלות להכנה. ממליצה בחום להכפיל כמויות!ניתן להקפיא אותן לפני ההכנה, לפני ההתפחה האחרונה. לעטוף בניילון נצמד כל לחמנייה ולהקפיא.אני מאוד אוהבת את…

אחד המרקים שהכי מבוקשים אצלי בבית זה מרק ירקות. בחורף, פעם בשבוע קבוע וכן גם מדי פעם בקיץ.נועם שלי אוהבת מרקים במיוחד. אוכל חם היא קוראת להם. ולמען האמת, מה יותר חם ומנחם מצלחת מרק?!בגדול, מרק ירקות זה המרק שהכי קל להכין , תעקבו אחרי השלבים ותתאהבו.אני מכינה את המרק הזה לרוב עם חלקי עוף ואפשר גם בלי, מה שבא…

הלם, אבל כבר שבוע שני ברציפות שאריאלי הולך לבית הספרכמו שרובכם מכירים אותו, הילד סרבן אוכל צבעוני!! אני מכינה לו את המאפינס האלה לארוחת ערב או לארוחת עשר בבית הספר והילד באורות מאז שהיה קטן , פעם בשבוע יש מאפינס ( בלי זיתים כמובן לסרבן שלי)5 דקות עבודה ויש לכם את זה. תוכלו להוסיף תירס במקום הזיתים או גם וגם…

חמין עריסה זה בעצם חמין חיטה פיקנטי וטעים במיוחד.להכין חמין זב הדבר הכי קל בעולם רק צריך את התיבול הנכון וכמויות המים.כילדים זה היה החמין המועדף עלינו אבל על אבא שלי ז"ל פחות. הוא העדיף תמיד את החמין המרוקאי הקלאסי.אמא שלי ז"ל הייתה מחלקת את החמין בינינו. פעם לנו ופעם לו ולפעמים הייתה מגדילה ראש ומכינה שני סירים.גדלתי בבית שבכל…

המתכון הזה מוכר וידוע מזה שנים. בתקופת החגים הוא נפוץ במיוחד.רוב המתכונים דומים אבל אתם מכירים אותי, חייבת טוויסט בעלילה..במקום תירוש ענבים/מיץ ענבים שזה בעצם המרכיב העיקרי של הרוטבהשתמשתי בנקטר חמוציות ומיץ תפוזים. עשיתי מיקס מטורף שאין לתאר.שילבתי כמובן תבלינים נוספים והתוצאה היתה פשוט מופלאה. העוף התקרמל יחד עם הבצל הענבים והשום..חייבת לומר שלקחתי הימור בשילובים וזה מה שאני אוהבת…

לאחרונה יש ביקוש גדול באינסטגרם שלי לאוכל בריא. אני משתדלת לגוון, להכין הכל מהכל.רוב האנשים מחזיקים בדעה שאוכל בריא הוא פחות טעים. נתחיל מזה שאין אוכל לא טעים, זה עניין של העדפות וטעם אישי. שנית, עם התיבול והמרכיבים הנכונים האוכל הכי בריא יהיה גם הכי טעים. אני מאוד משתדלת לאזן את הארוחות בבית כך שיש לי ניסיון די עשיר בעניין..אני…

נו בסדר, נקניקיות זה לא בריא! אבל זה טעים, יותר מדי טעים!! אז פעם באף פעם מותר , לנפש .. לא, עכשיו ברצינות, אריאלי מכור לנקניקיות ואני מקפידה להכין לו אחת לשבועיים ואפילו יותריתרה מכך, גם הגדולים אוהבים ולמען האמת גם אני! כשהילדים היו קטנים והיתה פחות מודעות אז הכנתי הרבה יותר ואם כבר נקניקיות אז עם פתיתים יחד באותו…