מתכונים

צלי עוף עם פטריות הוא אחד המכונים היותר קלים להכנה אמה מה? הטעמים שמתקבלים כתוצאה מהבישול הארוך יחסית לעוף הם לא פחות ממטורפים. הילדים שלי מאוד אוהבים שאני מכינה להם את הסיר הזה לרוב בימי שישי.. סיר אורז בצד ואתם מסודרים.עוד סיר שגדלתי עליו מבית הוריי ז"ל. כל פעם אני משחקת עם המרכיבים של המתכון אבל הבסיס נשאר. הרבה בצל,…

הפעם הראשונה שנתקלתי בטשולנט הייתה כשהייתי בת 10 ונסענו לבית מלון עם ההורים שלי..אבא שלי חזר מהתפילה בשבת בבוקר וירדנו לחדר האוכל. הריח של הטשולנט היכה בי בחוזקה😲כילדה לא הסכמתי לטעום מהחמין בשום דרך ובשום מצב. אני זוכרת שישבתי בשולחן ולא הצלחתי לאכול.אבא שלי חזר לשולחן עם צלחת מלאה בטשולנט ופנים מרוצות, מה זה מרוצות, הוא זרח מאושר והתענג על…

היה לי בוקר של צילומים וסיימנו בסמוך להגעת הילדים מבית הספר.הצילומים נערכו אצלי בבית כך שבין לבין הגנבתי לכיריים סיר עם תפוחי אדמה לפירה.אתמול ביקרתי אצל הקצב (גבריאל קצביית בוטיק) והוא לא נתן לי לצאת בלי מגש של איירון סטייק.את חייבת להכין ואני מחכה לתגובה הוא אמר לי ומי אני שאגיד לו לא?!האיירון סטייק חיכה בסבלנות להיום ואכן בסיום הצילומים…

חטיפי כנפיים אנחנו קוראים להם בבית. מראש אני אומרת תכפילו כמויות!!!זה טעים, זה ספייסי ותכינו מגבונים כי זה מלכלך בקטע טוב כן?!את המתכון הזה תוכלו להכין עם כל נתח עוף שתבחרו. פרגית, כרעיים, עוף שלם או חזה עוף.את התוספת ליד תבחרו אתם. אצלי ביקשו אורז עם אטריות מטוגנות.במתכון הזה אני ממליצה להשתמש בסילאן טבעי שהוא פחות מתוק וייתן לכם גוון…

היום הייתי בפגישה בירושלים. התנועה הייתה כבדה יותר מהצפוי והגעתי בדקה ה 90 לאסוף את אריאלי מבית הספר.לאחרונה התרבו הפגישות והמטלות ואני מוצאת את עצמי מתרוצצת בין הבית והילדים לבין העבודה. מהיום שנולדו הם רגילים לארוחת צהריים חמה ואין בי שום כוונות לשנות את זה. זאת ההנאה הכי גדולה שלי! כשהם נכנסים בדלת ושואלים, אמא מה יש לאכול היום? אני…

לפני כ 3 שנים ערכתי בביתי מסיבת מימונה גדולה. אחותי ואני על המולטת!לכל אחת מחבת משלה והקילוגרמים זורמים לשולחן.לקראת סוף הערב ניגשה אליי בת דודתי ואמרה לי, תשאירי לי כמה כדורים ואכין לכם משהו טעים.פיניתי לה את העמדה ועקבתי אחריה בכדי להבין במה מדובר. זאת היתה הפעם הראשונה שנכספתי למופלטה הזו.מסתבר שיש מקומות במרוקו שכך מכינים את המופלטה. אם אמא…

הבוקר ירד גשם!!! ואפילו היה מעט סגרירי.. אני מהמכורים לחורף. תנו לי פוך, צלחת מרק חם, גשם זלעפות בחוץ ואני מסודרת.בשנייה שהגשם מתחיל לטפטף עונת המרקים נפתחת מבחינתי, טוב נו, עוד לפני אבל נגיד.מרק גריסים הוא אחד המרקים שיותר נפוצים בחורף אצלנו בבית.למען האמת, נועם שלי מכורה! היא מכינה אותו כל השנה..הוא פשוט וקל להכנה בדיוק כמו שאר המרקים. 10…

טמפורה הוא מסוג הציפוי האהוב עליי לכל מיני מאכלים. תוכלו להכין עם המתכון הזה מה שבא לכם!ירקות בטמפורה. עוף בטמפורה, דגים, בקיצור הבנתם. טמפורת בירה היא המועדפת עליי ולא, אין טעם של בירה באוכל. האלכוהול מתנדף תוך כדי הטיגון ומותיר טעם מושלם שמשתלב עם כל דבר. ממליצה בחום להשתמש בבירה לבנה בכדי למנוע מרירות בטעם.פעם באף פעם אני מפנקת את…

המנה הזאת נוצרה ממש לפני שעה קלה. כשאני מכינה את הסחוג הזריז שלי מיד עוברות לי מחושבות בראש , מה מכינים איתו היום..בדיוק חזרתי מהסופר עם סלמון חתיך וטרי כך שהכל התחבר בשניות.הבסיס של הרוטב הוא הסחוג ההורס שעוטף את הפסטה והסלמון ברכות ובנדיבות.טעמים פיקנטיים , חמצמצים ובועטים, כל מה שאני אוהבת. המרכיבים ל 3-4 סועדים:3 מנות דג סלמון טרי עם…

אין מצב שאין לי צנצנת של סחוג ביתי במקרר. למען האמת עוד לא החלטתי אם זה ממרח פלפלים או סחוגבכל מקרה מדובר במולטי סחוג! אני משתמשת בו כממרח, כתיבול לפסטות או לסלטים בקיצור מולטי כבר אמרנו.השוס הוא אופן ההכנה הכל כך פשוט. אתם שולטים במידת החריפות! אני רק יכולה להמליץ לכם. גם עניין הפלפלים נתון לשיקולכם, תוכלו להשתמש רק בפלפל…