ארוחת צהריים

ושוב, יום של פגישות, מחפשת מתכון זריז לצהריים..נכנסתי לסופר, מבט זריז על הבשרים והירקות והופ יש מנה!את המנה הזו תוכלו להכין עם חזה עוף/פרגיות/סינטה ואפשר גם בלי בשר בכלל.כלום ושום דבר עבודה ויש לכם מנה הורסת! המרכיבים:250 גרם פסטה (איזה סוג שאוהבים)600 גרם סטייק אנטריקוט חתוך לרצועות דקות.300 גרם פרחי ברוקולי טריים2 גזרים קלופים וחתוכים למקלות2 פלפל צ'ילי אדום פרוסים2 בצלים…

ככה אכלנו שניצל כשהיינו ילדים, בדיוק ככה! טוב נו, הוספתי קצת תוספותאבל הבסיס נשאר אותו הדבר. ציפוי של קמח וביצה. תתפלאו אבל מתקבל שניצל רך ועסיסי כל כך ממש נמס בפה. אתמול שוחחתי עם אחותי שני והיא הציעה לי להחזיר עטרה ליושנה והרעיון לרוטב לימון הוא לגמרי שלה.ברור לכם שקפצתי על המציאה והתוצאה.. מ ט ו ר פ ת !…

יש בדיחה שרצה במשפחה.. גיסי לא סובל דגים ולא שמיר! בשישי אחד הוא הגיע לארוחת שישי אצל חמותי והיא הגישה את קציצות הדגים שלה.הוא שאל מה זה? חמותי ענתה קציצות. הבחור אכל את כל הצלחת !!! לקח שנים טובות והרבה קציצות דגים עד שהבחור הבין שהוא אוכל קציצות דגים..בשישי האחרון חמותי היקרה הגיעה אלינו לביקור והכינה את הקציצות רק שהפעם…

קציצות פרגית זאת אהבה! הן נימוחות וטעימות בקטע אחר..אני אוהבת לקצוץ את הפרגיות במעבד המזון כי אז מתקבל מרקם גס ולא אחיד ובעיניי זה יותר טעים יחד עם זאת תוכלו לטחון אותן במטחנת הבשר או לחילופין לבקש מהקצב שיטחן לכם אותן.את הקציצות האלה תוכלו גם לטגן ולהגיש אותן כקציצות מטוגנות וכן, אפשר גם לאפות אותן בתנור עם ספריי שמן.. המרכיבים:500 גרם…

אריאלי נדבק בקורונה ואין לו תאבון.. הצעתי להכין לו פתיתים לצהריים כי אין מצב שהוא מסרב לפתיתים!אני לא מבטיח שאצליח לאכול אבל אני מבטיח לנסות.. כאן הבנתי שהוא באמת לא מרגיש טוב..הסוד בפתיתים אחד אחד הוא טיגון הפתיתים ממש עד השחמה קלה. לא להתקמצן בשמן ומינימום תבלינים.אף פעם לא הצלחתי למדוד כמות מדויקת של מים. אני פשוט מוסיפה עד כיסוי…

אריאלי הפסיק לאכול שניצל! החליט שהוא כבר לא אוהב .. הבנתי שצריך לחשב מסלול מחדש ולגרום לו להתאהב בשניצל .אמה מה, אריאלי ילד חכם מאוד ולכן הייתי צריכה להיות מאוד יצירתית!ככה בעצם נולדה המנה שיפודי שניצל. ברור לכם שהילד טרף כן?!ילדים סרבני אוכל ואוהדי ממתקים כבר לא מפחידים אותי, תשנו להם את הצורה של האוכל, את הגוון , את אופן…

ימים עמוסים עוברים עליי אבל תודה לאל, עמוסים בטוב. כבר הספקתם להכיר אותי, חובבת מתכונים קלילים וטעימים אנוכי.בימים כאלה עמוסים על אחת כמה וכמה. המתכון הזה ישן נושן , עוד מהימים שרק התוודענו לחרדל גרגירים..הגיע הזמן לחדש אותו ולתת לו במה כי הוא סופר טעים וסופר קל להכנה. המרכיבים ל 4 סועדים: 800 גרם רצועות חזה עוף5-6 כפות שמן זיתפלפל צ'ילי חתוך…

השמש יצאה היום במלוא תפארתה והכניסה אור ושמחה אליי הביתה.יום ראשון כהרגלי בקודש הוא יום של סדר ונקיונות וחימום אוכל שנשאר משבת..תוך כדי נקיון המקרר וסינון הירקות נזכרתי בתוספת טעימה שלא הכנתי המון זמן!לוקח בדיוק כמה דקות להכין אותה כך שעצרתי הכל, חתכתי , תיבלתי והעברתי למחבת.זהו, כאן בערך נגמרה העבודה! מדי פעם ערבוב והתוצאה.. בקיצור, תתכוננו להתמכר!!! המרכיבים:7 תפוחי אדמה…

מזג האוויר הולך ומתקרר מה שמגביר את צריכת הפחמימות בבית!הילדים ביקשו סיר פסטה עם מלאא רוטב. אז, חיממתי היטב את הידיים וקמתי להכין להם.הפעם בלי קיצורי דרך, פסטה ברוטב עגבניות עסיס במיוחד. המרכיבים:חבילת פסטה ( מה שאוהבים)1 בצל בינוני קצוץ2 שיניי שום גדולות מגורדות3-4 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביותחופן עלי בזיליקום טריים ( כפית בזיליקום יבש)3 כפות גדושות רסק עגבניות איכותיכפית סילאןכף…

הקורונה נכנסה אלינו הביתה.. בעלי נדבק ותודה לאל כולנו שליליים שרק ימשיך ככה!כיאה לחולה קורונה מאומת, הוא נכנס לבידוד בחדר ואני דואגת לארוחות מזינות שיתחזק מהר.הכנסתי המון ירקות בארוחה כהרגלי בשבועות האחרונים והפעם גם הכנסתי ירק מפוצץ בוויטמינים.אתם הולכים לאמץ את הארוחה הזאת יופי בלי קשר לקורונה.. המרכיבים:לעוף הצלוי:4 כרעיים מחולקות ( שוקיים וירכיים )10 שיניי שום קצוצותכף גדושה פפריקה מתוקה…