בשר

הפעם הראשונה שנתקלתי בטשולנט הייתה כשהייתי בת 10 ונסענו לבית מלון עם ההורים שלי..אבא שלי חזר מהתפילה בשבת בבוקר וירדנו לחדר האוכל. הריח של הטשולנט היכה בי בחוזקה😲כילדה לא הסכמתי לטעום מהחמין בשום דרך ובשום מצב. אני זוכרת שישבתי בשולחן ולא הצלחתי לאכול.אבא שלי חזר לשולחן עם צלחת מלאה בטשולנט ופנים מרוצות, מה זה מרוצות, הוא זרח מאושר והתענג על…

היה לי בוקר של צילומים וסיימנו בסמוך להגעת הילדים מבית הספר.הצילומים נערכו אצלי בבית כך שבין לבין הגנבתי לכיריים סיר עם תפוחי אדמה לפירה.אתמול ביקרתי אצל הקצב (גבריאל קצביית בוטיק) והוא לא נתן לי לצאת בלי מגש של איירון סטייק.את חייבת להכין ואני מחכה לתגובה הוא אמר לי ומי אני שאגיד לו לא?!האיירון סטייק חיכה בסבלנות להיום ואכן בסיום הצילומים…

לטבית יש מקום של כבוד בבית שלנו. בפעם הראשונה שאכלתי אצל חמותי טבית, התאהבתי!כולם אוהבים טבית, מגדול עד קטן. לכל הילדים שלי יש תמונה מגיל שנה שכל הפרצוף שלהם מרוח בטבית..חמותי מספרת שבמקור מכינים את הטבית עם עוף שלם ממולא בשר, אורז וחלקי פנים או שמכינים ח'אשוואה.אמא של חמותי, ננה, היתה מכינה חלקי עוף ממולאים ותופרת את העור בחוט ומחט.…

אם סיירתם קצת בבלוג שלי כבר הבנתם שאני אוהבת את החיים הקלים. מנות קלות ופשוטות להכנה מבלי לפגוע באיכות או טעם המנה. מסוג המנות שאני קוראת להן "שגר ושכח"כאמא לארבעה ילדים תמיד חיפשתי למקסם זמנים בכדי להספיק הכל בזמן ולהשאיר לי זמן איכות עם הילדים.כך נולד התבשיל הזה. הכל ביחד, 10 דק' עבודה ולתנור. הטעם.. גן עדן!! הפעם עשיתי מיקס…

את המתכון לשווארמה הביתית מכירים כבר רוב העוקבים שלי באינסטגרם.הפעם הראשונה שהעליתי את המתכון לאינסטגרם היתה לפני כ 3 שנים וזאת היתה הצלחה מסחררת!היא טעימה ועסיסית שאין לתאר ואחרי שתכינו בבית לא תרצו לקנות בחוץ, בהבטחה.את המתכון הזה למדתי מאמא שלי ז"ל. אין משהו שהיא לא ידעה להכין.אני זוכרת את הפעם הראשונה שהיא הכינה לנו שווארמה. חזרתי מבית הספר והרחתי…

חמין עריסה זה בעצם חמין חיטה פיקנטי וטעים במיוחד.להכין חמין זב הדבר הכי קל בעולם רק צריך את התיבול הנכון וכמויות המים.כילדים זה היה החמין המועדף עלינו אבל על אבא שלי ז"ל פחות. הוא העדיף תמיד את החמין המרוקאי הקלאסי.אמא שלי ז"ל הייתה מחלקת את החמין בינינו. פעם לנו ופעם לו ולפעמים הייתה מגדילה ראש ומכינה שני סירים.גדלתי בבית שבכל…

נו בסדר, נקניקיות זה לא בריא! אבל זה טעים, יותר מדי טעים!! אז פעם באף פעם מותר , לנפש .. לא, עכשיו ברצינות, אריאלי מכור לנקניקיות ואני מקפידה להכין לו אחת לשבועיים ואפילו יותריתרה מכך, גם הגדולים אוהבים ולמען האמת גם אני! כשהילדים היו קטנים והיתה פחות מודעות אז הכנתי הרבה יותר ואם כבר נקניקיות אז עם פתיתים יחד באותו…

אני מכורה לבטטה! זהו, הוצאתי את זה! אוהבת בטטה בכל דרך בישול אפשרית ומכאן אני משחקת עם המתכונים שלה. את המתכון הזה המצאתי לפני כמה שנים.. אמרתי לעצמי אם אני אוהבת בטטה על האש לצד קבב וטחינה אז למה לא לשלב ביניהם?? זאת מנה מהממת שמשתלבת בכל ארוחה בשרית. בא לכם שתהיה מנה ראשונה לכו על זה , בא לכם…

בשנייה שאני פוגשת נתח בשר הראש מיד מתחיל לעבוד.. על אחת כמה וכמה שמדובר באסאדו! אני מאוד אוהבת את הנתח הזה גם בגלל הטעם העשיר והמרקם שלו אבל בעיקר כי אני חובבת מתכונים של שגר ושכח .. כמעט בכל פעם אני משנה את המרכיבים ומנסה טעמים חדשים וכך היה עם המתכון הזה. המצאתי מרינדה תוך כדי עבודה ומיד עצרתי…

נתחיל מסה שחובה עליכם לשמור את הפוסט ואתם בוודאות תרצו לחזור אליו ואזזזז אתם תשלחו לי מיליון הודעות שאתם לא מוצאים ואין את המתכון. אז תשמרו טוב?! יופיהמתכון הזה מזמןןן בהיילייטס יחד עם שוק טלה. הפעם הוספתי צלעות כבש בתחתית הסיר ואין לכם מושג מה יצא. זה רק נראה מורכב אבל זה סופר פשוטאני מתארחת החג אז מצאתי זמן לכתוב…