שבועות

לפני כ 3 שנים ערכתי בביתי מסיבת מימונה גדולה. אחותי ואני על המולטת!לכל אחת מחבת משלה והקילוגרמים זורמים לשולחן.לקראת סוף הערב ניגשה אליי בת דודתי ואמרה לי, תשאירי לי כמה כדורים ואכין לכם משהו טעים.פיניתי לה את העמדה ועקבתי אחריה בכדי להבין במה מדובר. זאת היתה הפעם הראשונה שנכספתי למופלטה הזו.מסתבר שיש מקומות במרוקו שכך מכינים את המופלטה. אם אמא…

את הלחמניות האלה אני נוהגת להכין בשבועות בד"כ.יש לי תחביב לקחת בצקים בסיסיים ולהוסיף להם כל מיני תוספות.אני אוהבת לשחק עם הטעמים והמרקמים. הפעם מילאתי את הלחמניות בגבינת מוצרלה מגורדת בנוסף לעשבי התיבול בבצק.הלחמניות האלה כל כך טעימות וקלות להכנה. ממליצה בחום להכפיל כמויות!ניתן להקפיא אותן לפני ההכנה, לפני ההתפחה האחרונה. לעטוף בניילון נצמד כל לחמנייה ולהקפיא.אני מאוד אוהבת את…

הלם, אבל כבר שבוע שני ברציפות שאריאלי הולך לבית הספרכמו שרובכם מכירים אותו, הילד סרבן אוכל צבעוני!! אני מכינה לו את המאפינס האלה לארוחת ערב או לארוחת עשר בבית הספר והילד באורות מאז שהיה קטן , פעם בשבוע יש מאפינס ( בלי זיתים כמובן לסרבן שלי)5 דקות עבודה ויש לכם את זה. תוכלו להוסיף תירס במקום הזיתים או גם וגם…

הכנאפה הוא מאפה מתוק מהמטבח הערבי. הוא עדוי לרוב עם אטריות קדאיף ובתוכו גבינת עיזים. את הכנאפה ממתיקים בעזרת סירופ סוכר מתוק במיוחד בניחוח מי ורדים. הכנאפה עובר שינויים ממטבח למטבח וכל אחד מתאים אותו לטעמים שלו. כמו למשל את סוגי הגבינות.. אני אוהבת לשלב בין שתי סוגי גבינות. ריקוטה קלאסית ומוצרלה פרסקה. לאחר הרבה שנים של ניסיונות, זה השילוב…