חגים

עוד מנת ילדות מנצחת של אימי ז׳ל. גילוי נאות, כילדה, לא הייתי מוכנה לגעת בתבשיל הזה גם לא בעד שלום כלל עולמי!! אחרי שהוריי נפטרו למדתי להעריך טעמים וזכרונות.. הסיר הזה כיכב לרוב ביום השני של ראש השנה, בארוחת הערב. אפשר להכין גם בלי הקציצות כתוספת. אמאאא יש לי עוד המון דברים להעלות לכם לפני החג ואין זמן. המרכיבים: לקציצות: 500 גרם בקר…

לא תכננתי להעלות הערב מתכון אבל לבאלגן שהיה לי השבת בהודעות לא התכוננתי. ואחרי סקר קצר שהרוב בעד הוחלט לעלות. אז סליחה מראש על הכבדות אבלל חג בפתח ויש עוד המוןןן דברים טובים בדרך.. הםעם הלכתי על מתכון ממצרכים בסיסיים שיש בכל בית. המטרה, שלכולםםם תהיה מנת חג מפוארת על השולחן. המתכון ארוך בכדי שתצליחו, פירטתי עד כמה שיכולתי. המרכיבים: עוף שלם במשקל…

בבית הוריי נהגו לאכול כבש/טלה בערב ראש השנה ולמחרת חובה מנה עם ארטישוק ירושלמי (בטטה קסבייה) השנה החלטתי לחבר בין השניים. מסורת וזכרונות את המנה הזאת הכנו יחד. הייתם איתי בסיור במחלקות של שופרסל, בחרנו יחד כלי הגשה מהמם של GALA וכמובן את הבשר הירקות והתבלינים. כל הפרודוקטים הטריים במקום אחד. המתכון הזה הולך לככב בשולחן ראש השנה שלי ושלכם רק…

אריאלי בבידוד ואני איתו. כן, אחרי בדיקה הבנתי שאני לא צריכה להיות בבידוד היות ואני מחוסנת אבל אף אחד לא באמת מצפה שאשאיר ילד בן 7 לבד. אז ביטלתי סדנה השבוע (לא לוקחת סיכונים מיותרים) ונכון לעכשיו אנחנו שליליים. מה שמשאיר לי זמן פנוי לבישולים.. ושוב מזכירה לכם שהחגים בפתח, לשמור לשמור לשמור. מצרכים:4-5 מנות סלמון עם העור.רבע צרור פטרוזיליה…

כמה שנים של כשלונות וניסיונות עד שהגעתי לאחת! פעם נפלה ופעם לא נאפתה בכלל ופעם אחת אפילו התהפכה על הרצפה בעודה חמה!זה בסדר, ככה לומדים. ניסוי וטעייה.. הכי חשוב לא להרפות עד שתגיע ההצלחה ותמחק את כל הכישלונות.דייקתי לכם את המתכון ואם תיצמדו להוראות תתקבל עוגת גבינה גבוהה, יציבה וטעימה.העוגה מתאימה גם לחג הפסח היות ואינה מכילה קמח.לגבי גובה העוגה,…

עד אתמול הייתי בטוחה שרוב האנשים לא אוהבים עוגת גזר. אל תשאלו למה? כי אין לי מושג. אחרי הצונאמי של אתמול הבנתי שהמוןןןן אנשים אוהבים עוגת גזר. היא בחושה, היא קלה, היא עשירה בטעמים והיא פרווה!! החגים בפתח, ממליצה בחום לשמור את המתכון.המרכיבים:3 ביצים L (טמפ׳ החדר)כוס וחצי קמח תופח (210 גרם)3/4 כוס סוכר (180 גרם)1/2 כוס שמן100 גרם צימוקים/שוקולד…

את המתכון הזה העליתי לאינסטגרם שלי עוד בתחילת דרכי.. אתם כבר מכירים אותי, שגר ושכח היא אחת הדרכים שאני הכי אבל הכי אוהבת לבשל!! אמנם מדובר בשני תבלינים בסה׳כ אבל כשתכינו תבינו, עולם שלם של טעמים שנוצרים אך ורק בבישול איטי ממושך וטבעי.את המתכון הזה תוכלו להגיש בארוחת החג או בשישי. שימו לב שאין נוזלים במתכון, אל תוסיפו כי אין…

זהו, המתכון האחרון לפני החגבחרתי להעלות אותו אחרון כי זאת המנה הכי קלילה שייצא לכם להכיןכמה הערות לגבי המתכון.. אם אין לכם ממרח ארטישוק אז תנסו להשיג כי זה מוסיף המוןןןןן ואם אין אז פשוט תוותרו☺️לגבי הפיסטוקים, אל תוותרו על הקלייה במחבת, זה לוקח בדיוק 5 דקות וזה מקפיץ ומשדרג את המנה פי כמה!! זהו, עכשיו אתם משוחררים למטבח להכין…

כבר הספקתם להכיר אותי קצת.. אני לא מעלה מתכונים בשבתות וחגים, אלו ימי המנוחה שלי. אבלללל הפעם אחרוג ממנהגיי כי אני לא עומדת בבקשות שלכם בסטורי. כן, זה סיר שמחזיר לבית אבא ואמא, סבא וסבתא.. וזה בדיוק מה שאני עושה.. מבשלת זכרונות על מנת לשמר אותם ולהעביר אותם הלאהכמה הסברים לגבי המתכון..אני כבר שנה לא מבשלת עם אבקת מרק עוף!…

תוספת מנצחת שהולכת לככב אצלכם בשולחן החג. שאלתי אתכם בסטורי אתמול אם בא לכם מתכון? וואי על התגובות. והבטחות אני תמיד מקיימתאצל הוריי ז״ל לא נהגו לאכול מאכלים חריפים בערב החג.. גם את הדגים נהגה אימי לבשל ללא פלפל חריף! עם השנים הבנתי את הכוונה.. סימן לבאות.. התחלה מתוקה לשנה מוצלחת. התוספת הזו נחשבה לחגיגית והוגשה תמיד לצד קוסקוס.מגישה לכם…