חגים

יש כל כך הרבה מתכונים ברשת לגלילות חציל ולכל אחד המתכון המיוחד שלו. הרבה זמן שלא הכנתי את המנה הזאת והחלטתי שבאמת הגיע הזמן שגם אתם תהנו ממנו. הכנתי בשישי האחרון ויכולה לומר שהסיר חוסל כבר בארוחת הערב!! קצת מורכב אבל שווה כל דקת הכנה. המרכיבים:3 יח' חצילים גדולים קלופים זברה (פסים)ספריי שמן למילוי:400 - 300 גרם בשר בקר טחוןבצל בינוני קצוץ…

בשישי האחרון הילדים ביקשו הפסקה מהחמין. את הבשר כבר קניתי אז עשיתי שינוי תכניות קטן. את התבשיל הזה מכינים בכמה דקות עבודה והוא פשוט הכי טעים שאפשר! התנור עושה את כל העבודה.. המרכיבים:1.5 קג בשר נתח אונטריב חתוך לקוביות1 יח עצם מח (מומלץ בחום)5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות.2 גבעולי סלרי קצוצים3 בצלים גדולים חתוכים לרבעים3 שיניי שום פרוסות1/3 כוס שמן…

אני לא יודעת אם זה המלחמה או מזג האוויר שהתקרר אבל לאחרונה אני מחפשת לאכול אוכל מנחם.. כזה שיחמם את גופי ואת ליבי.. אולי בכדי להקל על המראות הקשים. הבוקר התעוררתי במוד מושחת למדי ועד שסיימתי לארגן את הבית כבר נפלה ההחלטה. תפוח אדמה מוקרם כמו של הקניון רק טעים יותר!! מצריך קצת הכנה אבל שווה כל דקה! המרכיבים:5-6 תפוחי אדמה…

התעוררנו הבוקר לחדשות קשות. עשרה לוחמים נהרגו במהלך המלחמה שמתנהלת בימים אלה בעזה. כאמא לארבעה ילדים אני מתקשה לעכל את הבשורה בנוסף ל 1,400 הנרצחים ו 230 חטופים.. המחשבה על האימהות שאיבדו את היקר להן מכל, שחייהן לעולם לא יחזרו להיות אותו הדבר, שוברת את ליבי.. החלטתי לקום ולאפות עוגה נוסטלגית של פעם. עוגה שכל אמא/סבתא מכינה לילדים או לנכדים…

הימים הם ימי מלחמה.. האסון שפקד אותנו לא מרפה. הסרטונים הקשים, החטופים, הנרצחים והשבויים. שום מח אנושי לא יכול לקלוט את גודל הזוועה! מוצאת את עצמי מחפשת תעסוקה כל היום בכדי להסיח את דעתי מהמראות הקשים שלנצח נצרבו במוחנו. אפייה ובישול מבחינתי זאת תרפיה לכל דבר ועניין. מאז ומתמיד מצאתי נחמה במקום הזה. מעין שקט מדומיין ולו למעט זמן. היום…

אוטוטו כיפור וביקשתם שאכין לכם מנה מזינה ומשביעה אבל בלי באלגן! הכל בסיר אחד.. ניגשתי למלאכה כמו שרק אני יודעת והפעלתי את הגלגלים.. במקום להכין שתי מנות בשני סירים, איחדתי כוחות לסיר אחד. אורז שמתבשל בתוך ציר בקר זה לא גן עדן!!! טוסווו להכין ותבינו על מה מדובר.. המרכיבים:1 קג נתח צלי בקר (מספר 5) חתוך לקוביות קטנות.2 כוסות אורז יסמין/בסמטי…

בא לכם בקלאווה עסיסית במיוחד מבלי לעבוד קשה? הגעתם למקום הנכון! כמה דקות עבודה ויש לכם תבנית בקלאווה משובחת בניחותות ובטעמים מיוחדים.. גודל תבנית 34*24 המרכיבים:2 חבילות דפי פילו מופשרות לפי הוראות היצרן (ממליצה על המצוננים)200 גרם חמאה מומסת/שמן קוקוס לתערובת האגוזים:200 גרם שקדים טבעיים200 גרם פקאן טבעי50 גרם פיסטוק טבעי50 גרם אגוז מלך טבעי(סוגי האגוזים לבחירתכם)1/2 כוס סוכר חום בהירכפית קינמון לסירופ סוכר:כוס…

כתף כבש בבצלים וענבים, מסוג המנות של כלום ושום דבר עבודה והתוצאה.. מנת שף משובחת!! תתכוננו ללקק את האצבעות.. המרכיבים:כתף כבש/טלה במשקל 2-2.5 קג3 רשתות של בצלצלי שאלוט (כ 25 יח)ראש שום שלם1/2 קג ענבים כהים שטופים3 כפות רוטב סויה4 כפות שמן זית1/2 כוס דבש1/2 לימון סחוטכפית מלח ים אטלנטי (לפי טעם אישי)כפית פלפל שחור גרוסחופן עלי טימין אופן ההכנה:מחממים תנור ל…

את המנה הזאת אסור לכם לפספס!! במקום למלא בשר מילאתי בדגים וזה יצא שוס אחד גדול. ההכנה מעט מורכבת בגלל שלב הטיגון אבל העבודה לגמרי משתלמת כי זאת אחת המנות היותר טעימות ומפתיעות שתכינו.. המרכיבים למילוי הדג:500 גרם דג קרפיון טחוןרבע צרור פטרוזיליה קצוץרבע צרור כוסברה קצוץבצל בינוני קצוץ/מגורד2 שיניי שום כתושות/קצוצות3 כפות פירורי לחםכפית גרידת לימוןחצי כפית כורכוםחצי כפית פפריקה…