מרקים

אריאלי מקורר יופי ומרחם על עצמו מכאן ועד אילת.. אמא, אני חייב מרק! אבל את יודעת, בלי "חתיכות מיותרות" הוא מתכוון למרק חלק. מאז שהוא תינוק ועד היום אני טוחנת לו את כל הירקות של המרק. הבוקר הגיע משלוח הירקות ותוך 10 דק' היה מרק על הגז. זה המרק הכי פשוט להכנה והוא טעים בקטע אחר.. על הדרך הכנסתי קרוטונים…

את המרק הזה אסור לכם לפספס! הוא חלק בלתי נפרד מארוחת החג.אמא שלי ז"ל הייתה מכינה כמה פעמים במהלך החג.. החלק הכי כייפי הוא לשבור מצות לתוך קערית המרק!תנסו ורק אז תבינו. המרק הזה עשיר ומרוכז בטעמים והוא סופר קל להכנה.בגלל שהמרק מכיל בשר לוקח לו זמן להתבשל. ממליצה להכין אותו יום לפני ארוחת החג בכדי לנצל טוב את הזמנים…

סוף סוף יום חורפי כמו שצריך! וכיאה ליום כזה חובה סיר מרק.הפעם הלכתי על מרק אפונה. לפני שנעבור למתכון כמה טיפים ממני אליכם.הטעות הנפוצה הראשונה עם מרק אפונה היא ההשרייה. הרבה אנשים רגילים להשרות אפונה במים כיאה לקטניות ולא פעם לילה שלם!אפונה יבשה לא משרים אפילו לא דקה!!! בכל רגע שאתם משרים את האפונה אתם גורמים לתהליך של הנבטה ומכאן…

החורף מגיע לביקור היום. כרגע זה בעיקר בגדר רוחות חזקות אבל הגשם בהחלט בדרך..אני מתכוננת ליום חורפי בכל מקרה ומרק גולש בהחלט מתאים ליום כזה.מרק גולש הוא מסוג התבשילים שאני אוהבת "שגר ושכח". מינימום מאמץ בהכנה ותוך שעתיים וקצת יש לנו מרק מוכן.לרוב משתמשים בבשר מספר 4 שאני פחות מתחברת אליו בגלל שהוא נטול שומן כמעט לחלוטין.גבריאל הקצב שלי, שלח…

החורף כנראה מגיע הסופ"ש ומה יותר מתאים מצלחת מרק מנחמת?!מרק חומוס הוא אחד המרקים היותר טעימים שיש. ניתן להכין אותו עם בשר ובלי..הסוד הוא סבלנות! תנו למרק את הזמן שהוא צריך בכדי שהבשר וגרגירי החומוס יתרככו באיזי ויתמזגו אחד בשני.כשמדובר בתבשילים עם זמן בישול ארוך אני מיד שולפת סיר לחץ. הוא מקצר לי את זמני הבישול בפחות מחצי!שמים הכל…

הבוקר ירד גשם!!! ואפילו היה מעט סגרירי.. אני מהמכורים לחורף. תנו לי פוך, צלחת מרק חם, גשם זלעפות בחוץ ואני מסודרת.בשנייה שהגשם מתחיל לטפטף עונת המרקים נפתחת מבחינתי, טוב נו, עוד לפני אבל נגיד.מרק גריסים הוא אחד המרקים שיותר נפוצים בחורף אצלנו בבית.למען האמת, נועם שלי מכורה! היא מכינה אותו כל השנה..הוא פשוט וקל להכנה בדיוק כמו שאר המרקים. 10…

אחד המרקים שהכי מבוקשים אצלי בבית זה מרק ירקות. בחורף, פעם בשבוע קבוע וכן גם מדי פעם בקיץ.נועם שלי אוהבת מרקים במיוחד. אוכל חם היא קוראת להם. ולמען האמת, מה יותר חם ומנחם מצלחת מרק?!בגדול, מרק ירקות זה המרק שהכי קל להכין , תעקבו אחרי השלבים ותתאהבו.אני מכינה את המרק הזה לרוב עם חלקי עוף ואפשר גם בלי, מה שבא…

מרק שעועית פיקנטי שאין חורף בלעדיו!! ככה אמא שלי ז"ל הייתה מכינה אותו ומגישה לנו לצד לחם לבן טרי של אותו הבוקר.. המבט המתענג של אבא שלי ז"ל כשהיה טובל את הלחם וטועם מהמרק עדיין חקוק לי בזיכרון! ישנם ימים שהגעגועים להוריי קשים מנשוא ובאותם ימים אני נכנסת למטבח ומבשלת ממטעמיה של אמי. זאת התרפיה שלי, הריחות מעלים זיכרונות ואני…

כשהייתי ילדה קראתי למרק הזה מרק ירקות עם שעועית ופסטה. לא הצלחתי להגות את השם כמו שצריך אז המצאתי לו שם אחר. זה מרק של חורף!! כשאמא שלי ז"ל רצתה לפנק אותנו ביום חורף גשום במיוחד היא הייתה מכינה לנו אותו ואנחנו היינו מתענגים. זהו מרק שמכיל המון ויטמינים ועשיר בטעמים ובניחוחות. חכו ליום גשום, תכינו ותספרו לי...המרכיבים:4 עגבניות בשלות…