מתוקים

עוגה חורפית אני קוראת לה משום שבפעם הראשונה שהכנתי אותה היה שיא החורף.אני זוכרת שבקושי נתנו לה להתקרר, פשוט התיישבנו עם כוס תה ולא הפסקנו ליישר..היא נימוחה ועסיסית והשוס, מכינים אותה בקערה אחת ומטרפה. מצרכים:3 ביצים L (טמפ החדר)1 גביע יוגורט (200 מל)180 גרם סוכר (3/4 כוס)1/2 כוס שמן2 כוסות קמח תופח (280 גר)כף מחית וניל/תמצית5 בננות קטנות מעוכות200 גרם תמרים…

הרבה לפני שקראו לה עוגת בסבוסה/עוגת תפוזים של ארומה אני מכירה אותה כעוגת כוס!! כן, ככה אמא שלי ז׳ל הייתה קוראת לה. זאת עוגה בחושה שמכינים בכמה דקות והיא עסיסית וטעימה בטירוף!!! הכנתי אותה בשישי בגרסה החלבית (המתכון בגרסת הפרווה ויש המרות בהערות) כי נתקעתי בלי מיץ תפוזים והיא יצאה מטורפתתתת. מי שעקב אחרי הסטורי שלי בשבת יודע את מעללי…

על אהבתי לעוגות בחושות דיברנו לא פעם.. הפעם מדובר בעוגה בחושה חלבית ובבקשה אל תנסו להמיר אותה לפרווה. היא טעימה כמו שהיא וברור שיהיה לכם גם מתכון פרווה בנפרד. הפעם הלכתי על תבניות אישיות אבל בהחלט תוכלו לאפות אותה בתבניות אינגליש. בכל מקרה מדובר באחת העוגות היותר טעימות ונימוחות. המרכיבים:280 גרם קמח תופח (2 כוסות)200 גרם סוכר (כוס)200 גרם חמאה רכה…

פעם בשנה אני מכינה את העוגיות ולמה?? כי אני לא עומדת בפיתוי, הן החולשה שלי!!!בדרך כלל מכינה אותן בצורת פרח הפעם הלכתי על לבבות כי זה מה שיובלי ביקשה. כך או אחרת הן מסוכנות!וכמו שאתם מכירים אותי, מתכון קליל עם מאה אחוז הצלחה. קצת סבלנות ויש לכם צנצנת מלאה בעוגיות הכי טעימות ביקום. המרכיבים:370 גרם קמח עוגיות/לבן50 גרם שקדים טחונים (קמח…

עוגת שיש בחושה פרווה. כמה שאני אוהבת עוגות בחושות!! קל פשוט וטעים אוי איך טעים.למען האמת, עוגות בחושות זו המומחיות שלי.. כלום ושום דבר עבודה, קערה אחת וסיימנו.אני תמיד אוהבת שתהיה לי עוגת פרווה בשישי, היות ואני שומרת כשרות העוגה הזו היא אחת האפשרויות. מרכיבים:5 ביצים L (טמפ׳ החדר)2.5 כוסות קמח תופחכוס ורבע סוכרכוס שמןכוס מיץ תפוזים3 כפות גדושות ממרח שוקולד…

עוגיות ר׳ייבה הן בין העוגיות הבודדות שיש לנו מתכון מדוייק של אמא שלי ז״ל.כשהחורף היה מגיע אמא שלי הייתה מתחילה לאפות עוגיות ולמלא צנצנות. העוגיות האלה היו חלק מהן. הריח בבית בזמן האפייה זרק אותי לגיל 10 שאמא שלי הכינה אותן ואני רצתי למטבח בשמחה וצהלה ושאלתי, אמא הכנת עוגיות חול??? כן, ככה קראנו להן ואין טעימות מהן!! מעבירה אליכם…

אחרונות חביבות לחג החנוכה, צ'ורוס! אבל הפעם קצת אחרת..כן, תוכלו להכין אותם לפי הצורה הארוכה והמסורתית, אני קצת התפרעתי.זילפתי פחזניות, הקפאתי, טיגנתי ומילאתי בשוקולד.. אני כבר מזהירה אתכם, זה מטורף!זה מושחת וזה טעיםםםםם!!!! חבל על הברברת בואו נתחיל.. המרכיבים:250 מל מים ( כוס מדידה)150 גרם קמח ( כוס+ כף גדושה)100 גרם חמאה4 כפות סוכרחצי כפית מלחחצי כפית מחית וניל3 ביצים…

גם עליהן אני לא מוותרת בחג החנוכה! שנים רבות פחדתי לגעת בשמרים ומצאתי אחלה פתרון במקומן, סופגניות אשל.בכל פעם נהגתי להוסיף להן תוספת כזאת או אחרת אבל הבסיס נשאר אותו הדבר.לפני כשנתיים המרתי את האשל בגבינת ריקוטה והתוצאה הייתה מופלאה! הן נימוחות בפה, טעימות וקלות להכנה. ממש תוך כמה דקות הן כבר בשמן החם. למעשה הסופגניות האלה הן שדרוג לסופגניות…

אין חנוכה בלי סופגניות קלאסיות. למען האמת, בעיניי היא סמל החג מאז ומתמיד וכך תישאר.עם השנים עברה הסופגנייה הקלאסית מיליון גלגולים ומילויים ועדיין הילדים (וגם אני) לא מוותרים עליה.כילדה אני זוכרת את אמא שלי ז"ל מתוחה לקראת הכנת הסופגניות. האם ייצא פס לבן או לא? האם היא מוכנה מבפנים או שהכל בצק?היא לא למדה מעולם קונדיטוריה והכל היה ניסוי וטעייה…

מתכון ראשון לחנוכה ולשאר ימות השנה. קינוח מושלם וקל להכנה רק זהירות כי הוא ממכר.להכנת קרם הווניל השתמשתי בשמנת להקצפה 38% השף הלבן שהיא המועדפת עליי כשאני מכינה קינוחים.הקרם עשיר ונוח מאוד לזילוף. כמה דקות עבודה ויש לכם הצגה על השולחן!! כמות המחמאות שתקצרו תפתיע אתכם מאוד.בסוף המתכון תמצאו הערה לתחליף לקונוסים ממתכת. בקיצור, מתכון סופר נגיש וקל. המרכיבים ל 12…