עוף

מזג האוויר הקר במיוחד מזמין מנה מנחמת. למען האמת לא זוכרת קור כזה מזה שנים.. המנה הזאת נולדה מעכשיו לעכשיו. הרצון לחמם את האווירה בבית וגם את הבטן של הילדים עושה את שלו. כמה שיותר ירקות, חלבון ופחמימה בתבנית אחת והתוצאה פשוט מרהיבה ביופייה ובטעמה. המרכיבים:6-8 מנות עוף לבחירתכם (אני הלכתי על כרעיים)2.5 כוסות אורז יסמיןפלפל שושקה גדולפלפל ירוק חריף/מתוק4 שיניי…

אריאלי מאוד אוהב עוף מטוגן (פרייד צ'יקן) והפעם ביקש שניצל באותו ציפוי של העוף המטוגן. אני קפצתי על המציאה כי זה הרבה פחות עבודה בשבילי. הוא נכנס לבריכה ואני ניגשתי למלאכה. שימו לב לטיפ זהב! במהלך ציפוי פילה העוף יצטברו על האצבעות שלכם שאריות של בלילה וקמח. מדי פעם נערו את השאריות האלה לתוך קערת הקמח והצמידו אותם לפילה העוף.…

בימי ראשון לרוב אני לא מבשלת. אוכלים את מה שנשאר משבת כי בנינו זה האוכל הכי טעים! כן כן, זה שישב במקרר וספג את כל הטעמים.. השבת היו רעבים כנראה ובאופן מפתיע נשארתי עם כמות של קוסקוס בלי מרק. אז הכנתי את הסיר שהילדים שלי הכי אוהבים אחרי מרק ירקות עם קוסקוס. תבשיל עוף ואפונה עם המון רוטב סמיך.. אני…

הקיץ אוטוטו כאן והראש מתחיל לייצר מתכונים קלילים וזריזים באוטומט. המתכון הספציפי הזה הוא יותר קל מקל והוא טעיםםםםם בקטע הזוי. השילוב בין המתוק למלוח ולחריף לא פחות ממושלם! אני שמתי בטטה כתוספת ואתם תוסיפו מה שבא לכם או שפשוט תישארו עם הבטטה כי השילוב וואוו המרכיבים:3-4 יח' כרעיים/ כל חלקי העוף מתאימים3-4 יח' בטטה קלופות ופרוסות8 שיניי שום קלופותכף אריסה…

אין לי יותר מדי מה לומר לכם על הלביבות/קציצות האלה חוץ מזה שתכפילו כמויותתתתתת!! ושוב, מתכון קל ופשוט לשישי בצהריים או לאמצע השבוע אבל הכי חשוב שתאכלו אותן בכריך! ואם אפשר עם צ'ירשי (יש מתכון באתר) אז בכלל.. המרכיבים:500 גרם חזה עוף טחוןתפוח אדמה גדול קלוף ומגורד דק במגרדת (לסנן מנוזלים)4 בצלים ירוקים קצוציםחצי צרור כוסברה קצוץחצי צרור פטרוזיליה קצוץרבע צרור…

זה היה לי כל כך ברור שברגע שהלימון הכבוש יהיה מוכן אני ארוץ להכין איתו תבשיל כלשהו.. קבלו תבשיל בסיר אחד, בלי בלגן וכלים והטעם.. אוי הטעם.. שימו לב, אתן אפשרויות במרכיבים למי שלא הספיק להכין את הלימון הכבוש שלי. המרכיבים:4-6 יח' סטייק פרגית עם העור2 כוסות אורז יסמין/בסמטי שטוף ומסונן4 לימונים ננסיים כבושים/2 כפות לימון כבוש קנוי3-4 שיניי שום מגורדות…

אתמול נפגשתי עם אמא של חייל מקסים שמשרת במילואים מאז ה 7/10 . האנשים המדהימים האלה הגיעו לישראל מ מכסיקו לפני לא מעט שנים וזה די ברור שהאמא משמרת את מסורת האוכל שלהם. אז הכנו כמה מנות ואני על הדרך למדתי כמה דברים חדשים.. נשארו לי חלק מהמרכיבים כי הכנו כמות לגדוד!! ומכאן נולדה מנה חדשה וסופר טעימה. הכי…

אם ישאלו אותי איזה ירק הייתי לוקחת איתי לאי בודד הייתי עונה מבלי להסס, בצל!! וואיי כמה שאני אוהבת בצל. נכנס לכל תבשיל/סלט/מאפה ומתאים את עצמו לטעמים הנבחרים.. הסוכרים שמשתחררים במהלך הבישול הארוך מקרמלים את נתחי העוף והטעם שמתקבל הוא פשוט מופלא!!בתבשיל הזה יש מינימום תבלינים והבצל מקבל מקום של כבוד והוא מצדו עושה את העבודה יופי.. המרכיבים:4-5 כרעיים עם העור1-2…

בשישי האחרון שברתי את הראש מה להכין.. התחשק לי שינוי, מנה קלילה שצריך רק לחמם. מזג האוויר נותן את אותותיו.. המנה הזאת קלה מאוד להכנה, ניתן להכין אותה מראש ורק לחמם לפני ההגשה. השילוב של התבלינים יצר חגיגת טעמים מהפנטת. הילדים אכלו לצד אורז לבן ואני לצד לחם. אתם תחליטו להגיש לצד מה בא שאתם אוהבים . המרכיבים:800 גרם רצועות שווארמה…

יובלי ביקשה שאכין לה שניצל קריספי במיוחד, כזה שעושה רעש מאסיבי😂 הדבר הראשון שעבר לי בראש הוא קורנפלקס! מה יותר קריספי ממנו?? ולא רק, החלטתי לטגן בשמן רדוד בכדי לשמור על המעטפת הקראנצ׳ית וזה יצא.. תכינו ותבינו. המרכיבים:500 גרם פילה עוף/חזה עוף פרוס לציפוי הקורנפלקס:כוס וחצי קורנפלקס גרוס גסכוס וחצי פירורי לחם/פאנקורבע צרור פטרוזיליה קצוץכפית שטוחה פפריקה מתוקהחצי כפית פלפל שחורכפית שטוחה…