מתכונים

בואו נתחיל מזה שאם עוד לא אכלתם את הבורקס הזה תתכוננו לחגיגה מטורפת!!בצק יופקה הוא בצק שעשוי מ 3 מרכיבים בלבד. קמח מלח ומים, מה שנותן לנו קריספיות מטורפת למאפה.המקור של בצק היופקה הוא איך לא?! מתורכיה. כל העניין הוא לפתוח את הבצק כמה שיותר דק!!אמור להתקבל עלה דק ושקוף. לא לדאוג, סביר להניח שהוא ייקרע לכם במהלך ההכנה וזה…

אחד המתכונים היותר מבוקשים באינסטגרם שלי! הבטחתי לכם ולי שאכין בהזדמנות והנה היא הגיעה.המנה רק נראית מורכבת אבל למעשה היא מאוד פשוטה להכנה. להכנת הבשר תצטרכו סבלנות וזהו, משם זה רץ.השתמשתי בנתח אונטריב כי אני מאוד אוהבת אותו יחד עם זאת תוכלו להשתמש בכל נתח שתבחרו! צלי כתף/צלעות/אסאדו..אופן ההכנה נשאר בדיוק אותו הדבר. אל תמהרו, חכו עד שהנתח יתרכך ואז…

ימים עמוסים עוברים עליי אבל תודה לאל, עמוסים בטוב. כבר הספקתם להכיר אותי, חובבת מתכונים קלילים וטעימים אנוכי.בימים כאלה עמוסים על אחת כמה וכמה. המתכון הזה ישן נושן , עוד מהימים שרק התוודענו לחרדל גרגירים..הגיע הזמן לחדש אותו ולתת לו במה כי הוא סופר טעים וסופר קל להכנה. המרכיבים ל 4 סועדים: 800 גרם רצועות חזה עוף5-6 כפות שמן זיתפלפל צ'ילי חתוך…

כמה חיפשתי מתכון מדויק למאפה המטורף הזה! מאפה שגדלתי עליו ..אמא שלי ז"ל נהגה להכין אותו בחג החנוכה. מעין מבשר החורף כזה.לפני כמה שנים נורא רציתי להזכר בטעמי ילדות ושאלתי את דודה שלי איך מכינים?המתכון שהיא נתנה לי היה מעולה והיה בו שמרים. בדיוק כפי שאמא שלי ז"ל הכינה.אמה מה?! אחי ביקר במרוקו לפני כ 3 שנים וסיפר לי על…

השמש יצאה היום במלוא תפארתה והכניסה אור ושמחה אליי הביתה.יום ראשון כהרגלי בקודש הוא יום של סדר ונקיונות וחימום אוכל שנשאר משבת..תוך כדי נקיון המקרר וסינון הירקות נזכרתי בתוספת טעימה שלא הכנתי המון זמן!לוקח בדיוק כמה דקות להכין אותה כך שעצרתי הכל, חתכתי , תיבלתי והעברתי למחבת.זהו, כאן בערך נגמרה העבודה! מדי פעם ערבוב והתוצאה.. בקיצור, תתכוננו להתמכר!!! המרכיבים:7 תפוחי אדמה…

יובלי שלי התגייסה אתמול.. יובלי היא השנייה שמתגייסת במשפחה וזה לא עושה את זה פחות קשה!מוצאת את עצמי יושבת צמודה לפלאפון ומחכה כל היום לבדל של מידע.. אתמול בלילה היא התקשרהונשבעת שהתאמצתי יופי לא לבכות.. כל ילד שיוצא מהבית הוא עולם! על זה תוסיפו את הקור המטורף..נכנסתי למטבח, לתרפיה שלי בכדי להעביר את הזמן..פיתות במחבת זה קל זה פשוט וזה…

מזג האוויר הולך ומתקרר מה שמגביר את צריכת הפחמימות בבית!הילדים ביקשו סיר פסטה עם מלאא רוטב. אז, חיממתי היטב את הידיים וקמתי להכין להם.הפעם בלי קיצורי דרך, פסטה ברוטב עגבניות עסיס במיוחד. המרכיבים:חבילת פסטה ( מה שאוהבים)1 בצל בינוני קצוץ2 שיניי שום גדולות מגורדות3-4 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביותחופן עלי בזיליקום טריים ( כפית בזיליקום יבש)3 כפות גדושות רסק עגבניות איכותיכפית סילאןכף…

אין לי מושג אם זה מזג האוויר החורפי או אווירת הבידוד והקורונה אבל קמתי עם חשק לאפות היום!שאלתי את הילדים מה בא להם ויובלי הזכירה לי שהמון זמן לא הכנתי את הבייגלים הטעימים ההם..נו אמא, אלה עם המלאאא שומשום.. בייגל סימיט שאלתי? לא משנה איך תקראי לו אבל הוא הבייגלה הכי טעים בעולם!!!האמת, היא צודקת, זה הבייגלה הכי טעים…

הקורונה נכנסה אלינו הביתה.. בעלי נדבק ותודה לאל כולנו שליליים שרק ימשיך ככה!כיאה לחולה קורונה מאומת, הוא נכנס לבידוד בחדר ואני דואגת לארוחות מזינות שיתחזק מהר.הכנסתי המון ירקות בארוחה כהרגלי בשבועות האחרונים והפעם גם הכנסתי ירק מפוצץ בוויטמינים.אתם הולכים לאמץ את הארוחה הזאת יופי בלי קשר לקורונה.. המרכיבים:לעוף הצלוי:4 כרעיים מחולקות ( שוקיים וירכיים )10 שיניי שום קצוצותכף גדושה פפריקה מתוקה…

לא תאמינו אבל זו פעם ראשונה שאני מכינה את המאפה הכי מדובר ברשת!ראיתי מיליון מתכונים ברשת וכולם זהים אגב וכל פעם אמרתי לעצמי, אני חייבת להכין ואיכשהו זה לא קרה..לפני כשבוע, רחלי קרוט אהובתי, הלא היא, קרוטית, בין הבלוגריות המוכשרות והאהובות עליי! העלתה פוסט של גוזלמה ..מיותר לציין שזה היה אחד המאפים היותר יפים ויותר מגרים שראיתי. זהו! כאן הבנתי…