חגים

יובלי חוזרת מחר בבוקר לבסיס והבטחתי לה ולשאר הכיתה שאני מכינה להן מגולגלות שוקולד.האושר הכי גדול שלי שהיא מתקשרת בשעת הט"ש וכולן מתענגות על קינוח ששלחתי להן..המתכון למגולגלות כבר קיים באתר רק שהפעם קצת שיחקתי עם הבצק והמילוי.קל פשוט וטעים שלא לדבר על כך שתיכף פורים.. המרכיבים:לבצק הלבן:850 גרם קמח לבן (ק"ג פחות כוס)200 גרם נטורינה/חמאה/מחמאה רכה (לא מומסת)שקית אבקת…

בואו נתחיל מזה שאם עוד לא אכלתם את הבורקס הזה תתכוננו לחגיגה מטורפת!!בצק יופקה הוא בצק שעשוי מ 3 מרכיבים בלבד. קמח מלח ומים, מה שנותן לנו קריספיות מטורפת למאפה.המקור של בצק היופקה הוא איך לא?! מתורכיה. כל העניין הוא לפתוח את הבצק כמה שיותר דק!!אמור להתקבל עלה דק ושקוף. לא לדאוג, סביר להניח שהוא ייקרע לכם במהלך ההכנה וזה…

אחד המתכונים היותר מבוקשים באינסטגרם שלי! הבטחתי לכם ולי שאכין בהזדמנות והנה היא הגיעה.המנה רק נראית מורכבת אבל למעשה היא מאוד פשוטה להכנה. להכנת הבשר תצטרכו סבלנות וזהו, משם זה רץ.השתמשתי בנתח אונטריב כי אני מאוד אוהבת אותו יחד עם זאת תוכלו להשתמש בכל נתח שתבחרו! צלי כתף/צלעות/אסאדו..אופן ההכנה נשאר בדיוק אותו הדבר. אל תמהרו, חכו עד שהנתח יתרכך ואז…

כמה חיפשתי מתכון מדויק למאפה המטורף הזה! מאפה שגדלתי עליו ..אמא שלי ז"ל נהגה להכין אותו בחג החנוכה. מעין מבשר החורף כזה.לפני כמה שנים נורא רציתי להזכר בטעמי ילדות ושאלתי את דודה שלי איך מכינים?המתכון שהיא נתנה לי היה מעולה והיה בו שמרים. בדיוק כפי שאמא שלי ז"ל הכינה.אמה מה?! אחי ביקר במרוקו לפני כ 3 שנים וסיפר לי על…

השמש יצאה היום במלוא תפארתה והכניסה אור ושמחה אליי הביתה.יום ראשון כהרגלי בקודש הוא יום של סדר ונקיונות וחימום אוכל שנשאר משבת..תוך כדי נקיון המקרר וסינון הירקות נזכרתי בתוספת טעימה שלא הכנתי המון זמן!לוקח בדיוק כמה דקות להכין אותה כך שעצרתי הכל, חתכתי , תיבלתי והעברתי למחבת.זהו, כאן בערך נגמרה העבודה! מדי פעם ערבוב והתוצאה.. בקיצור, תתכוננו להתמכר!!! המרכיבים:7 תפוחי אדמה…

לא תאמינו אבל זו פעם ראשונה שאני מכינה את המאפה הכי מדובר ברשת!ראיתי מיליון מתכונים ברשת וכולם זהים אגב וכל פעם אמרתי לעצמי, אני חייבת להכין ואיכשהו זה לא קרה..לפני כשבוע, רחלי קרוט אהובתי, הלא היא, קרוטית, בין הבלוגריות המוכשרות והאהובות עליי! העלתה פוסט של גוזלמה ..מיותר לציין שזה היה אחד המאפים היותר יפים ויותר מגרים שראיתי. זהו! כאן הבנתי…

למתכון הזה אחראים הילדים שלי! הוא מושחת! הוא טעים והוא מטורף!זוכרת שהכנתי אותו בפעם הראשונה, נפלה לי הלסת מרמת השחיתות של המנה הזאת..ובכל זאת, פעם באף פעם מותר וזה בדיוק כמות הפעמים שאני מכינה את המנה הזאת, פעם באף פעם! המרכיבים:350 גרם פסטה חלולה כלשהי (כ 3/4 שקית)100 גרם חמאה2 כפות קמח250 מל שמנת לבישול/מתוקה250 מל חלב חמים100 גרם גבינת פרמז׳ן…

את בצק השק"מ כבר הכרתם. הוא אחד הניצפים בבלוג! המתכון הזה דומה מאוד רק שכמות הקמח מעט שונה.העוגיות האלה כל כך קלות להכנה שזה על גבול המצחיק. והטעם.. אוי הטעם.. העוגייה מתפוצצת בפה ! דבר כזה עוד לא אכלתם.בבצק אין סוכר בכלל וזה השוס, המילוי של הריבה מתוק ושניהם ביחד הופכים לחגיגת טעמים שלמה.רק בקשה לי אליכם, תכפילו כמויות…

לפני כשבועיים ניסן ואני נסענו לסופ"ש לירושלים. בחזרה קנינו בייגל ירושלמי לילדים.כשהגענו הביתה הכנתי לילדים טוסט מהבייגל הירושלמי ומיד עברה במוחי מחשבה..לפני כ 3 שנים הכנתי סמבוסק פיצה והעליתי לאינסטגרם. המתכון הפך ויראלי תוך שעות!!ומאז אני משחקת עם המתכון הזה, כל פעם בווריאציה אחרת. הפעם הלכתי על בייגל פיצה מהבצק של הסמבוסק כמובן (מכאו השם אגב)אין יותר קל ופשוט ממנו!…

מתחילה עם גילוי נאות, כמו שאר הממולאים, גם ארטישוק ממולא לא אכלתי בעבר, פשוט לא אהבתי.משהו בציפוי לא הסתדר לי אז לא נגעתי. לפני כמה שנים, רוני ביקשה שאכין לה אבל לא מטוגן! איך לא מטוגן שאלתי?!ואז היא ענתה, אם יש מישהי שיכולה להכין לא מטוגן זאת את! אתגרה אותי הגברת והחלטתי לנסות. חייבת לומר ששתינוהופתענו מאוד מהתוצאה ובעצם כך…