חגים

מנה שגדלתי עליה.. בבית הוריי תמיד היו ביצי דגים במקפיא ואיך? בעונה אבא שלי ז"ל היה קונה כמויות, מחלק למנות ומקפיא. איש חכם הוא היה כי מדובר באחת המנות היותר טעימות שיש.. מנה מלאה בזכרונות ילדות מענגים.. מעבירה לכם את המתכון באהבה ענקית. המרכיבים:500-600 גרם ביצי דגיםראש שום קלוףפלפל שושקה חתוך לרצועות1-2 פלפל חריף טרי4-5 פלפל שאטה יבש חריף/מתוקצרור כוסברה קצוץכף…

מתכון סופר פשוט וקל, ללא קמח שמתאים לפסח ולכל ימות השנה. שימו לב, העוגה יוצאת נמוכה וזה בסדר! אני הכנתי בתבנית בקוטר יחד עם זאת תוכלו להכין בתבנית קטנה יותר ואז תקבלו גם טעם וגם גובה! בכל מקרה היא אחת הפשוטות להכנה. העוגה חלבית, ניתן להמיר חמאה בנטורינה אבל הטעם שונה. המרכיבים:350 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות. 200 גרם חמאה…

המתכון הזה שייך לבריטים, להם ורק להם! כן הוא עשה עלייה לארץ לפני המון שנים והוא מאוד פופלארי בארה"ב אבל במקור הוא מגיע מבריטניה. אפשר לומר שזה די המאכל הלאומי שלהם . הבסיס הוא אותו בסיס, תפוח אדמה שנמצא בתנור די הרבה זמן ומיד כשיוצא מוסיפים לו חמאה ומכאן זה שלכם. כל אחד והתוספת שהוא אוהב. אני הלכתי על סלט…

הבוקר תכננתי לצלם לכם מתכון אחר לחלוטין. אמה מה? אריאלי התעורר עם חום גבוהה מה שלגמרי הצריך ביקור אצל הרופא ומכאן לשינוי תכניות. אבל אתם יודעים מה, כל עכבה לטובה למה יצא מתכון הרבה יותר מדליק ממה שחשבתי.. המנה הזאת מתאימה לאירוח או כנשנוש מושחת. כך או אחרת אני חייבת להוסיף אזהרת התמכרות כי זה וואו המרכיבים לבצק:500 גרם קמח לבן/לחםכף…

כל כך הרבה זמן שאני רוצה להעלות לכם מתכון לבצק פילו , כזה שמכינים בבית ולא מתקרב לקנוי. נכון זה קצת ארוך אבל זה סופר קל !! והכי חשוב משתלם! ברגע שתטעמו את הביתי לא תוכלו לקנות בחוץ שוב.. הכנתי לכם אותו בגרסת הפרווה בכדי שתוכלו להכין איתו מאכלי בשר וגם חלב.הפעם הכנתי בורקס תפוחי אדמה וגבינת מוצרלה משפחתי והוא…

יש כל כך הרבה מתכונים ברשת לגלילות חציל ולכל אחד המתכון המיוחד שלו. הרבה זמן שלא הכנתי את המנה הזאת והחלטתי שבאמת הגיע הזמן שגם אתם תהנו ממנו. הכנתי בשישי האחרון ויכולה לומר שהסיר חוסל כבר בארוחת הערב!! קצת מורכב אבל שווה כל דקת הכנה. המרכיבים:3 יח' חצילים גדולים קלופים זברה (פסים)ספריי שמן למילוי:400 - 300 גרם בשר בקר טחוןבצל בינוני קצוץ…

בשישי האחרון הילדים ביקשו הפסקה מהחמין. את הבשר כבר קניתי אז עשיתי שינוי תכניות קטן. את התבשיל הזה מכינים בכמה דקות עבודה והוא פשוט הכי טעים שאפשר! התנור עושה את כל העבודה.. המרכיבים:1.5 קג בשר נתח אונטריב חתוך לקוביות1 יח עצם מח (מומלץ בחום)5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות.2 גבעולי סלרי קצוצים3 בצלים גדולים חתוכים לרבעים3 שיניי שום פרוסות1/3 כוס שמן…

אני לא יודעת אם זה המלחמה או מזג האוויר שהתקרר אבל לאחרונה אני מחפשת לאכול אוכל מנחם.. כזה שיחמם את גופי ואת ליבי.. אולי בכדי להקל על המראות הקשים. הבוקר התעוררתי במוד מושחת למדי ועד שסיימתי לארגן את הבית כבר נפלה ההחלטה. תפוח אדמה מוקרם כמו של הקניון רק טעים יותר!! מצריך קצת הכנה אבל שווה כל דקה! המרכיבים:5-6 תפוחי אדמה…

התעוררנו הבוקר לחדשות קשות. עשרה לוחמים נהרגו במהלך המלחמה שמתנהלת בימים אלה בעזה. כאמא לארבעה ילדים אני מתקשה לעכל את הבשורה בנוסף ל 1,400 הנרצחים ו 230 חטופים.. המחשבה על האימהות שאיבדו את היקר להן מכל, שחייהן לעולם לא יחזרו להיות אותו הדבר, שוברת את ליבי.. החלטתי לקום ולאפות עוגה נוסטלגית של פעם. עוגה שכל אמא/סבתא מכינה לילדים או לנכדים…

הימים הם ימי מלחמה.. האסון שפקד אותנו לא מרפה. הסרטונים הקשים, החטופים, הנרצחים והשבויים. שום מח אנושי לא יכול לקלוט את גודל הזוועה! מוצאת את עצמי מחפשת תעסוקה כל היום בכדי להסיח את דעתי מהמראות הקשים שלנצח נצרבו במוחנו. אפייה ובישול מבחינתי זאת תרפיה לכל דבר ועניין. מאז ומתמיד מצאתי נחמה במקום הזה. מעין שקט מדומיין ולו למעט זמן. היום…