חגים

לא מזמן העליתי לאתר מתכון לדג סלמון ברוטב אריסה ודבש. המתכון הפך להיות וויראלי!! כולם כולל כולם הכינו אותו והופתעו מהשילובים והטעם. בשישי האחרון נכנסתי למטבח בבלאק אאוט. לא היה לי מושג מה אני מכינה. פתחתי את המקרר וראיתי צנצנת אריסה. תוך שניות הבנתי מה אני הולכת להכין. אמרתי לעצמי, אם הסלמון השתלב כל כך יפה עם האריסה והדבש אז…

יוקר המחייה כאן וצריך לדבר עליו במיוחד לפני החגים. כל שנה אני שמה דגש על מנות טעימות ומפוארות במינימום עלויות לכבוד החג. ישנם הרבה משפחות שמתקשות לגמור את החודש בעקבות עליות המחירים במשק וחשוב לי שכולם כולל כולם יאכלו ארוחת חג מפנקת. את המנה הזאת הכנתי מנתח שנקרא אצבעות אנטריקוט. הנתח הזה נמכר במחיר שפוי והוא מתאים לבישול ארוך וגם…

עוד תוספת מופלאה להגיש לשולחן או בסנדוויץ' מה שזורם לכם. אני מכינה אותה לרוב בגרסת הפרווה יחד עם זאת תוכלו בקלות לשלב נתחי עוף/בשר לפי טעמכם. כמובן שיש לקחת בחשבון את זמני הבישול..השתמשתי בגרגירי חומוס מושרים ובישלתי אותם בנפרד טרם הכנסתם לרוטב בכדי שיהיו מאוד רכים לחילופים תוכלו להשתמש בגרגירי חומוס קפואים ולדלג על שלב הבישול המוקדם. המרכיבים:4 כוסות גרגירי חומוס…

הפעם הבאתי לכם מתכון לכדורי תפוחי אדמה מטוגנים, קריספיים עם הפתעה !כן, זאת אני, אוהבת להפתיע. המתכון קל עד מאוד לביצוע והחלק הכיפי הוא שאתם מחליטים מה יהיה בכדורים. ומה הכוונה? לא בא לכם ירק בפירה, לא חובה! לא אוהבים בייבי מוצרלה? אפשר כל גבינה אחרת ואפשר גם בלי בכלל. תעקבו אחרי ההוראות ואתם מסודרים. המרכיבים:5 תפוחי אדמה גדולים5 כפות…

עוד מתכון קליל ופשוט להכנה עם דגש על פרודוקטים טריים!! החל מהדגים שבעיניי חובה שיהיו טריים בגלל הטעם והמרקם וכמובן טונות של וויטמינים🙌🏻 וממשיכים עם הירקות ורוטב הפסטו (פרווה) הביתי.בקיצור, מנה של מסעדות ב 10 דק עבודה כמו שאני אוהבת קל קל קל! המרכיבים:4-6 יח׳ פילה אמנון ללא עצמות2 כוסות עגבניות שרי חצויות5 שיניי שום שלמות1/3 כוס שמן זיתכפית מלח ים…

זה שאני חובבת תבשילים של "שגר ושכח" זה לא סוד. מעבר לכך שמתקבל תבשיל טעים במיוחד זה גם חוסך לי המון זמן עבודה במטבח.כלום ושום דבר והסיר נכנס לתנור ל 3.5-4 שעות. הפעם שילבתי אסאדו קשתית (או בשמו האחר, שפונדרה) תאנים טריות ודלורית שהיא בשיאה כרגע. השילוב בין השלוש הניב תוצאה לא פחות ממופלאה!! וההכנה.. כמו שכבר אמרתי, כלום…

עוד מתכון מוצלח של חמותי היקרה. אבא שלי ז"ל מאוד אהב אוכל עיראקי ובכל פעם שחמותי הייתה מכינה היא הייתה שולחת לו טעימות עד שיום אחד פנה אליי וביקש שאכין לו. מה הבעיה אמר לי, את אלופה! רק בבקשה שימי הרבה בצל.. בקשתו הייתה כפקודה עבורי וברור שהכנתי לו.ברגע שטעם, עצם את העיניים והנהן משמע, אני מאשר.. וזאת בעצם הייתה…

תשעת הימים הם סיבה מספיק טובה בכדי להעלות את המתכון שלי לפריקסה לאתר.רבים וטובים כבר הכינו אותו היות והוא פורסם באינסטגרם שלי עוד הרבה לפני שהוקם האתר..אז, מה צריך בכדי להצליח?? סבלנות וזהו! מתכון קל ופשוט. תעקבו אחרי ההוראות ותברכו אותי אחר כך.לגבי הקורצן, אני השתמשתי בקורצן עגול פשוט שנמכר בכל חנויות הסטוק. בחרתי את הגודל הרצוי ופשוט מעכתי בצדדים…

לפני כמה שנים ארוכות וטובות הכנתי לילדים בייגל סימיט (יש מתכון באתר) בשנייה שטבלתי את הבייגל במי סילאן ובשומשום עברה לי מחשבה בראש למה לא לעשות את זה בעצם עם חלות?! אם זה הולך טוב עם בייגל ירושלמי ובייגל סימיט וסמבוסק אז אני חייבת לנסות!ניסיתי וזאת הייתה הצלחה מסחררת! התקבלו חלות קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים. אגב, תוכלו לצפות את החלות…

אחד המתכונים היותר נצפים באינסטגרם שלי וסוף סוף התפניתי להעלות מתכון מסודר לאתר.למען האמת אלה לא לחמניות אלה כריות עננים ממולאות בגבינת מוצרלה נמתחת.. למחרת הן אפילו רכות יותר מיום האפייה ואיך זה יכול להיות? בגלל הבצק המטורף!!! טיפ ממני אליכם, תכינו את כל המרכיבים מראש לידכם וזה פשוט ירוץ.הבצק מעט דביק ואתם לא נבהלים לי, קצת קמח והכל מסתדר.…