רגע לפני שאריאלי יחד עם כל ילדי ישראל חוזר ללימודים קבלו מתכון מפנק שילדים מאוד אוהבים!! ככה כפינוק אחרון לפני פתיחת שנת הלימודים.
את המתכון הזה ניתן להכין עם מיקסר ובלי. אני לשתי בידיים ותיכף אסביר איך יחד עם זאת ניתן בהחלט ללוש במיקסר.
כך או אחרת מדובר בבצק מאוד דביק ואתם לא נבהלים! פשוט כשביימתם ללוש תעבירו את הבצק בעזרת ידיים…
את העוגה הזאת אני מכינה לפי המסורת. מפרידה חלבונים וחלמונים, מקציפה ולאחר מכן מאחדת. היא יוצאת אוורירית וטעימה בקטע אחר והשוס הוא קלות ההכנה!! עכשיו, אגלה לכם סוד קטן, אפשר להכין אותה גם בלי הפרדת ביצים כל עוד תשמרו על שני כללים. הראשון, ביצים בטמפ׳ החדר (מומלץ לגבי שתי השיטות) והקצפה של 7 דקות במהירות גבוה. כלומר, ביצים שלמות עם…
![](https://www.anatelisha.co.il/wp-content/uploads/2024/04/עוגת-שוקולד-קצפת-8.jpeg)
מתכון סופר פשוט וקל, ללא קמח שמתאים לפסח ולכל ימות השנה. שימו לב, העוגה יוצאת נמוכה וזה בסדר! אני הכנתי בתבנית בקוטר יחד עם זאת תוכלו להכין בתבנית קטנה יותר ואז תקבלו גם טעם וגם גובה! בכל מקרה היא אחת הפשוטות להכנה. העוגה חלבית, ניתן להמיר חמאה בנטורינה אבל הטעם שונה.
המרכיבים:350 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות. 200 גרם חמאה…
![](https://www.anatelisha.co.il/wp-content/uploads/2023/11/עוגת-שיש-של-פעם-3.jpeg)
התעוררנו הבוקר לחדשות קשות. עשרה לוחמים נהרגו במהלך המלחמה שמתנהלת בימים אלה בעזה. כאמא לארבעה ילדים אני מתקשה לעכל את הבשורה בנוסף ל 1,400 הנרצחים ו 230 חטופים.. המחשבה על האימהות שאיבדו את היקר להן מכל, שחייהן לעולם לא יחזרו להיות אותו הדבר, שוברת את ליבי.. החלטתי לקום ולאפות עוגה נוסטלגית של פעם. עוגה שכל אמא/סבתא מכינה לילדים או לנכדים…
![](https://www.anatelisha.co.il/wp-content/uploads/2023/09/בקלאווה-מ-6.jpeg)
בא לכם בקלאווה עסיסית במיוחד מבלי לעבוד קשה? הגעתם למקום הנכון! כמה דקות עבודה ויש לכם תבנית בקלאווה משובחת בניחותות ובטעמים מיוחדים..
גודל תבנית 34*24
המרכיבים:2 חבילות דפי פילו מופשרות לפי הוראות היצרן (ממליצה על המצוננים)200 גרם חמאה מומסת/שמן קוקוס
לתערובת האגוזים:200 גרם שקדים טבעיים200 גרם פקאן טבעי50 גרם פיסטוק טבעי50 גרם אגוז מלך טבעי(סוגי האגוזים לבחירתכם)1/2 כוס סוכר חום בהירכפית קינמון
לסירופ סוכר:כוס…
![](https://www.anatelisha.co.il/wp-content/uploads/2023/05/קינוח-כוס-3.jpeg)
אתם כבר מכירים אותי, אני אוהבת קינוחים קלים ולא מורכבים. יחד עם זאת אני תמיד שמה דגש על הניראות והטעם! הקינוח הכי פשוט יכול להיראות מיליון דולר, הכל תלוי באיך מגישים אותו.. לקחתי בסיס של עוגת גבינה קרה וטעימה במיוחד, חילקתי לשתי קערות וגיוונתי בטעמים. אני הלכתי על ממרח פקאן מסוכר וממרח חלווה. קישטתי בתוספות בהתאם לטעם הנבחר ותקשיבו לי,…
![](https://www.anatelisha.co.il/wp-content/uploads/2023/05/ניו-יורק-4.jpeg)
אם אתם מחפשים עוגת גבינה פשוטה להכנה וטעימה בטירוף הגעתם למקום הנכון! העוגה הזאת היא בעצם סוג של עוגה בחושה שנאפית בחום נמוך ובסביבת אדים. הגובה שלה מתקבל לפי גודל התבנית. בתבנית בקוטר 26 היא תצא נמוכה יותר ובקוטר 22 גבוהה יותר. בכל מקרה היא נשארת בגובה הבלילה ההתחלתית. אבל רגע, על הטעם הקרמי שלה לא דיברנו עדיין.. ביס ממנה…
![](https://www.anatelisha.co.il/wp-content/uploads/2023/05/קנל-פילו-5.jpeg)
הגרסה המקוצרת והקלה שלי לקנולי הקלאסי וזאת גם הסיבה שאני אוהבת להכין אותם כקינוח לארוחת החג. זה קינוח שמקצר תהליכים ובטוח יגנוב את ההצגה ובמינימום עבודה. הערה חשובה אחת, מכינים את כל השלבים מראש וממלאים בקרם לפני ההגשה. המרכיבים ל 12 יח׳:6 יחידות דפי פילו50 גרם חמאה, מומסתגלילי מתכת לאפייה לקרם המסקרפונה והלוטוס:1 גביע גבינת מסקרפונה3 כפות ממרח לוטוס1 מיכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38%2 כפות אינסטנט פודינג וניל לקישוט הסיגר:6 עוגיות לוטוס2 כפות פיסטוקים טרייםאבקת סוכר אופן ההכנה:מחממים תנור ל-190 מעלות במצב של חום עליון ותחתון.מניחים דף פילו לאורך על משטח העבודה ומברישים בחמאה מומסת. מניחים מעליו דף פילו נוסף ומברישים גם אותו בחמאה.
בעזרת גלגלת פיצה או סכין חדה מחלקים את הדפים ל-3 חלקים שווים לאורך, כך שיתאימו לרוחב הגליל.מניחים גליל בקצה דף הפילו ומגלגלים באופן צמוד עד הסוף כך שיעטוף את הגליל.מברישים שוב עם מעט חמאה מומסת ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. ממשיכים…
![](https://www.anatelisha.co.il/wp-content/uploads/2023/01/בקלאווה-3.jpeg)
מיליון מתכונים ברשת של בקלאווה וכולם בגדול אותו הדבר.. אחת העוגיות היותר טעימות וקלות להכנה. אין לי מושג איך עד היום אין לי מתכון לבקלאווה באתר. טוב אני מניחה שזה בגלל שרוב הזמן חמותי מכינה לנו כך שאני לא טורחת. בעבר לא אהבתי בקלאווה בגלל המתיקות. זה היה לי מתוק כל כך עד כדי צרבת וכן אני יותר בקטע של…
![](https://www.anatelisha.co.il/wp-content/uploads/2022/12/בריל-7.jpeg)
המתכון הזה מגיע עם המון זכרונות ילדות.. אמא שלי ז״ל הייתה מכינה פעם באף פעם ובעיקר בחורף. מעין בלינצ'ס משולב עם פנקייק..במרוקו נוהגים להגיש את הבר׳ריל עם חמאה מומסת ודבש ולרוב הכינו לכבוד חגיגות מקווה לכלה או יום לאחר החתונה כשהחתן והכלה מגיעים לבית הוריהם כזוג נשוי. זה כל כך טעים שאין לתאר. שימו לב, בגלל הטעם הניטרלי של הבר׳ריל…