בשישי האחרון הילדים ביקשו שאכין קציצות דגים במקום דג מרוקאי. ברור שזרמתי כל עוד יש דג על שולחן שישי אני סבבה. הפעם הכנתי את הקציצות בהרכב דגים קצת שונה אבל סופר טעים. נסיכת הנילוס טרייה ובורי. שילוב מטורף בין השניים!! הוספתי גרגירי חומוס שבושלו קודם וגזר ויצא סיר צבעוני וטעים בקטע אחר.. חיממנו את החלה על הפלטה ופשוט נפלנו על…
את החרשוף אני מכירה עוד מילדות. זה היה השיח עם הפרחים הסגולים והקוצניים בגינה של סבתא ממה שלי שבמושב ספסופה.לקח לי הרבה שנים להסכים לטעום אותו. לא הסתדר לי שהשיח הקוצני מניב ירק למאכל.כשטעמתי התמכרתי! החרשוף הוא עונתי ובפסח הוא בשיא שלו. ניתן למצוא אותו בעיקר בשוק ופחות בסופרים.ניתן לשלב את החרשוף בכמה תבשילים עם בשר או דגים. כך או…
יש בדיחה שרצה במשפחה.. גיסי לא סובל דגים ולא שמיר! בשישי אחד הוא הגיע לארוחת שישי אצל חמותי והיא הגישה את קציצות הדגים שלה.הוא שאל מה זה? חמותי ענתה קציצות. הבחור אכל את כל הצלחת !!! לקח שנים טובות והרבה קציצות דגים עד שהבחור הבין שהוא אוכל קציצות דגים..בשישי האחרון חמותי היקרה הגיעה אלינו לביקור והכינה את הקציצות רק שהפעם…
גם קציצות דגים הם בגדר מאסט במהלך ימי תשעה באב. הילדים שלי לא מוותרים! אמא, עוד לא הכנת לנו קציצות דגים.. אז הנה, היום הכנתי. את הקציצות האלה הכנתי משילוב של מוסר ים וסלמון וכמובן מדגים טריים. לא אוהבים זיתים? פשו תסירו אותם מהמתכון ותמשיכו כרגיל.מצרכים:750 גרם מוסר ים טחון250 גרם דג סלמון טחון1 בצל גדול6 שיניי שוםרבע צרור פטרוזיליהרבע…