Tag: רוסטביף

פסח מגיע אלינו בצעדי ענק ואני כבר עומלת על מתכונים חגיגיים וקלים להכנה. מאוד אוהבים אצלי בבית רוסטביף ולכן זה היה ברור שזה יהיה אחד המתכונים לחג. חזי הקצב שלי שלח לי נתח שנקרא אנטריקוט דלמוניקו. זהו נתח שהוא בעצם המשך של שדרת האנטריקוט. לרוב אני מכינה רוסטביף בחום גבוהה ולאחר מכןמנמיכה את החום. הפעם חזי שלח הנחיות אחרות והחלטתי…

אצלי בבית חובבים מאוד רוסטביף. הפעם הכנתי אותו מנתח פיקנייה (צ׳אך) שאגב בעבר היה נתח מאוד זול והיום בעקבות הביקוש גם המחיר שלו עלה..לרוב מגישים את נתח הפיקנייה ברמת עשייה מדיום ואפילו רייר אבל אצלי בבית מעדיפים כמעט וול דאן ולכן השארתי אותו יותר זמן ועל מעלות נמוכות של התנור.למי שיש מדחום לבשר ומעוניין ברמת עשייה מדיום אז הבשר אמור…

נו בסדר, רוסטביף לא מכינים עם ירקות אבל אתם כבר מכירים אותי, חייבת טוויסט בעלילה😉 אופן ההכנה זהה במדוייק להכנת רוסטביף למעט השומר והלימון הכבוש שאק הקפיצו את המנה לשמיים וחזרה. אני הכנתי מנתח אנטריקוט ואפשר להכין גם מנתח סינטה, פיקנייה או שייטל. אל תנסו להכין מנתח מס׳ 5 או שפונדרה כי זמן הבישול לא מתאים.בכל מקרה, תוכלו להכין את…