גוזלמה פיצה

שלא יהרגו אותי התורכים על מה שאני עשיתי מהגוזלמה שלהם😂 לא התכוונתי, באמת שלא, יצא ככה..
רציתי להכין משהו טעים וקליל לאחרי החגים , גוזלמה עם גבינות ורוטב טעים ליד רק שהוא יצא כל כך טעים שהחלטתי ברגע האחרון להכניס אותו לתוך הגוזלמה.. וזהו, השאר הסטוריה😉 בקיצור, טוסו להכין כי זה קל , טעים ומושחת!

המרכיבים לבצק:
500 גרם קמח לבן
גביע שמנת חמוצה (200 גרם, אחוזי שומן לבחירה)
חצי כוס מים (100 מל)
חצי כפית מלח

המרכיבים למילוי:
250 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (או כל גבינה קשה אחרת)
150 גרם גבינה בולגרית רכה

לרוטב:
כף מיונז
2 כפות רסק עגבניות
כף קטשופ
כפית אורגנו
כף סוכר
חצי כפית מלח
2 כפות שמן זית
2 כפות מים

אופן ההכנה:
בקערת המיקסר מניחים את מרכיבי הבצק ולשים במשך כ 7-8 דק’.
ניתן ללוש ידנית עד מרקם חלק של הבצק.